先週月曜日、幻となっていた健康長寿の島・沖縄でも指折りの健康食品を復活させるべく立ち上がった、読谷村の３人のおじいさんたちよる「クーガ芋３Ｇプロジェクト」から、収穫したばかりのクーガ芋が到着しました。

伊丹の友人たちに手渡しして、どんな料理がいいかいろいろとトライしてもらってましたが、これがなかなかすこぶる好評で、姫路でも食材として、下記の要領でささやかな「ランチ会」を企画することにしています。

このランチ会には、このプロジェクトを発掘して応援している、沖縄県庁地域・離島課の地域づくり応援員のおふたり(山崎さん・根岸さん)が、はるばる沖縄から参加される予定です。現地のお話しもいろいろ伺いながら、調理から食事まで一緒に体験してください。

参加希望の方は、コメントを書き込んで下さいね。

畑の鰻・幻の琉球自然薯「クーガ芋を食すランチの集い」実施要領

日　時　　２０１７年２月２５日(土)１１時から１３時まで
場　所　　ひょこむカフェ(インフォミーム２Ｆ/姫路市西今宿３－６－３)
会　費　　ひとり５００円(小学生以下無料)
内　容　　メニューはまだ未定ですが、「クーガ芋のとろろ麦ごはん」「クーガ芋のお好み焼き・ねぎ焼き」「クーガ芋のてんぷら」「クーガ芋のピッツァ」などを計画しています。
備　考　　クーガ芋という健康食材が気に入ってもらえたら、ソーシャルメディアで感動を、ばんばん拡散してください。

※お料理は、小麦粉を使わず、クーガ芋だけや米粉で作りますので、アレルギーのある方も安心してご参加ください。