旬のもの同士の組み合わせです。

あさりは 酒蒸しにしてから和えました。もちろん、木の芽は忘れずにね。

姫皮は 1本の筍から少ししか取れないので、「ほんの一口」になりましたが、この時期ならではの一品です。

キャベツが高騰しているということを 先日のブログに書きましたが、そのときに買った春キャベツが 残り少なになったので、安いキャベツを探しに スーパー３軒をハシゴしました。

そして、２軒めのスーパーで見つけたのが この春キャベツです。

直径が20cm、高さが19cmで、重さは1.35Kg という ジャンボサイズです。

ハンドボールのボールと同じくらいの大きさですが、重さは3倍ほどもあります。

値段は 248円です

これは 昨日のランチに食べた ロースとんかつ です。

とんかつは、生パン粉をまぶしてある「半製品」をスーパーで買ってきて 家で揚げただけですが、なかなか美味しいロース肉でした。

しかし、それ以上に美味しいと思ったのは、付け合わせの 春キャベツです。

このところ キャベツが高騰していて、僕が行くスーパーでは 秋から冬に採れたキャベツも 旬の春キャベツ

昨日の朝 近くの山へ行きました。

この山の竹林には 何か所かの直売所があって、朝掘りの筍を買うことができます。

9時過ぎに家を出て 坂道を上り、山に突き当たったところから左に折れて Ａの直売所に着いたのは9時半でしたが、既に「完売」と書いた札が置いてありました。

ここの筍は「安くて美味しい」ということを みんな知っているんですね。

後ろの看板を見ると

今日の朝食に食べました。

先日茹でた筍のうち、根元に近い部分と姫皮が残っていたので、丼にしてみようと思ったのです。

筍だけだと白っぽい出来上がりになるので、彩りにカニカマを少し加え、盛りつけてから木の芽を散らしました。

春ならではの 美味しい丼でした。 (^^)

刻んだめかぶを買ってきました。

それを、掻き混ぜて粘りを出した納豆の上に載せました。

味つけは 納豆とめかぶに付いていたタレを使いました。

ズルズル、ヌルヌルとした食感が食べやすく、いい副菜になります。 特に このごろのような暑いときにはね。

朝食に 卵かけご飯を食べようと思って割ったら、黄身がこんなに濃い色でした。

この卵は 先日買った「赤玉」の最後の１個でしたが、10個全てがこんな色でした。（写真では 朱色に近い色ですが、肉眼では もっともっと赤く見えました。）

黄身の色は、濃いほど

新じゃがが出る季節になったので、買ってきて 肉じゃがにしました。

一緒に炊いたのは、牛肉のほかに玉葱、人参、ブナシメジで、彩りとして 茹でた三度豆(いんげん)を最後に入れました。

新じゃがは 煮崩れしないから、こういう料理には最適です。それに、皮のまま食べられるのも嬉しいですね。

美味しかったぁ～～。 (^・^)

昨日 樟葉駅近くのスーパーで買ってきたものです。

500㎖ のビンで 600円でしたから、720㎖ ビンにすると864円になります。

安い酒ですが、案外美味しいかもしれません。 (^^)

今朝は寒かったから 雑炊にしました。

使った材料は 鶏の胸肉、舞茸、ほうれん草、卵です。

鶏肉50gと卵1個が入っているので、朝食に必要な蛋白質は摂れたと思います。