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2019年10月14日(月) 

久々のパスタ料理です。

新鮮な茄子を買ったので、スパゲッティに入れてみました。他に使った材料は、ベーコン、玉葱、ピーマン、生椎茸で、ソースは赤唐辛子入りの辛口トマトソース「アラビアータ」を使いました。

 

 

【作り方】

① 材料を多めの


閲覧数17 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2019/10/14 14:06
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2019年10月12日(土) 

午後6時10分、わが家では雨が上がりましたが、東日本(静岡から関東、東北南部にかけて)では強い雨が降り続いていて、風水害や土砂災害も出ているようです。

大型台風19号は間もなく伊豆半島に上陸し、関東地方を縦断するようです。

勢力は「非常に強い」から「強い」に下がりましたが、1都6県に「大雨特別警報」が出ているので油断はできません。最大の人口稠密地帯を抜けることでもあり、大きな被害が出ないこと


閲覧数17 カテゴリ日記 投稿日時2019/10/12 18:51
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2019年10月12日(土) 

「大型で非常に強い」台風19号が近づいていて、中心から300km以上離れているわが家の辺りでも朝から本降りになっていますが、風はまだ強くないのでスーパーへ買い物に行きました。今日はキャベツとほうれん草が安いからです。

僕が持っている最大の傘(75cm)を差して出かけましたが、550mほど離れたスーパーの前まで来たときには、ズボンの裾は完全に濡れていました。

店内に入ると、売り出し日の土曜日の朝というのに閑散としています。それはそうやろね、こんな日に買い物に行くはよっぽどの物好きです。(笑)

お陰で、目指すキャベツとほうれん草は撰り放題で


閲覧数17 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2019/10/12 12:35
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2019年10月11日(金) 

自家製の「なめ茸」が少しだけ残っていました。30gくらいかな?

えのき茸の大株(350g)を買ってあったので、この残りものは食べきってしまうことにしました。

 

なめ茸に納豆と刻み葱を合わせて混ぜ混ぜ混ぜ、熱いご飯の上にかけて薬味に摩り下ろした生姜を載せました。味付けは納豆に付いているタレと醤油を少し。

ご飯には黒米ともち麦が入っているので「麦とろ飯」の食感になり、美味し


閲覧数19 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2019/10/11 11:40
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2019年10月10日(木) 

今日の朝刊のトップはもちろんこれでした。

 

この吉野さんの晴れやかな笑顔に呼応するかのように、空は雲一つない日本晴れ、二日連続の快晴です。

 

快晴が続くと、放射冷却で朝の気温が下がります。昨日の最低気温は15.3℃で寒く感じました


閲覧数13 カテゴリ日記 投稿日時2019/10/10 09:29
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2019年10月09日(水) 

長浜に住んでいる友達から宅配便が届きました。

箱を開けてみると、地元産のお菓子や佃煮などとともに、大きなさつま芋(250g〜300g)が3本入っていました。

芋が入っていた袋には「鳴門金時」「米原市産」と書いてあります。米原は長浜の隣です。《へぇー、滋賀県でも鳴門金時を作ってるんや!》

 

鳴門金時は美味しい芋なので僕は好きですが、3本というのは多すぎます。しばらく置いておいて、黴が生


閲覧数23 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2019/10/09 22:09
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2019年10月07日(月) 

近ごろ天かすを使った「悪魔の〇〇」という食べ物がブームになっているようです。某大手コンビニが売り出した「悪魔のおにぎり」が火付け役のようですが、食材としての天かすの優秀さが再認識されたということでしょう。

天かすは大阪では昔からよく使われていて、お好み焼や焼そばには欠かせないものだし、ハイカラうどん(東京では「たぬき蕎麦」)もよく食べられています。立ち食いうどんの店でも、カウンターの上に置いてあるところも少なくありません。

 

僕は天ぷらを揚げたあと、余った衣を油に落として天かすをつくり


閲覧数21 カテゴリお父さんの料理 コメント6 投稿日時2019/10/07 10:23
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2019年10月04日(金) 

バスの運転席の後ろにぶら下っていたチラシです。

 

「清水焼の郷まつり」は「清水焼団地」一帯で行われる陶器市で、100社以上が出店するそうです。http://www.kiyomizuyaki.or.jp/fest/

(下の写真は4年前に行ったときの風景)

 

[地図情報有り]
閲覧数27 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2019/10/04 19:10
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2019年10月03日(木) 

スーパーへ買い物に行ったら、入り口でオバチャン連中が赤い羽根の募金活動をしていました。顔を見ると、わが自治会の役をしている人たちです。

顔見知りなので知らん顔をするわけにいかず、《あとで》と言って店の中に入りました。

買い物を済ませて店を出たら、まだ彼女らがいたので小銭を募金箱に入れました。

赤い羽根を受け取って歩きかけ、ふと羽根を見たら針が付いていません。《不良品やな》と思いながら裏返してみると、粘着テープが取り付けてありました。

閲覧数31 カテゴリ日記 コメント6 投稿日時2019/10/03 20:43
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2019年10月02日(水) 

9月29日は「京都一周トレイル 第8弾」 の下見会があり、参加してきました。3月31日に同じ京都一周トレイルの西山区間(嵐山〜松尾山〜西芳寺〜松尾大社)を歩いて以来、半年ぶりの山歩きです。

歩いたコースは大原戸寺町〜仰木峠〜水井山〜横高山〜延暦寺西塔地区〜ケーブル比叡駅までです。(地図上に赤で表示した数字は、道脇に立てられている案内標柱の番号)

 

閲覧数37 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2019/10/02 14:00
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定年退職して17年、しかし40年やってきた土木屋魂は未だに消えませ…
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