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2010年01月31日(日) 

チキンライスの鶏肉をあさりの剥き身に替えました。

今日のお昼用につくったものです。

 


【材料】 (1人分)

・ご飯 : 大きなお茶碗に山盛り1杯

・あさりの剥き身 : 50g程度

・玉葱、人参、ピーマン、あればマッシュルーム : 適量

・調味料等  パスタ用トマトソース(なければトマトピューレーかトマトケチャップ)、塩、胡椒、オリーブ油(又はサラダ油)、バター : 適量


【下ごしらえ】

玉葱は薄切り、人参とピーマンは粗みじんに切っておく。


【作り方】

① フライパン又


閲覧数1518 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2010/01/31 13:17
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2010年01月31日(日) 

「戦後強くなったものは女と靴下」と言われた時代がありました。昭和20年代のことです。

だから、いまこの言葉を知っているのは団塊の世代以前に生まれた人に限られるでしょう。


敗戦と米軍統治によって西欧型社会に転換した日本は、「婦人参政権」をはじめとして女性の地位が飛躍的に向上し、「男女平等」という言葉が声高に叫ばれていました。男尊女卑の社会に育った当時の国民の目には、本当に「女は強くなった」と映ったことでしょう。

一方、「靴下が強くなった」のは、これもアメリカからもたらされたナイロン繊維でできた女性用ストッキングの登場に


閲覧数1844 カテゴリ日記 コメント12 投稿日時2010/01/31 09:10
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2010年01月30日(土) 

今日デパートへ行ったらこんなもんを売っていました。値段は217円でした。

 


僕は、素材の下ごしらえにしても、本作業にしても、半製品の加熱にしても、「レンジでチーン」というのは好きではありません。電子レンジを上手く使いこなせないということもありますが、出来上がったものが手間暇かけたものとどこか違うような気がするからです。《それは気のせいだ》と言う人があるかもしれません。そうかもしれませんが、そうでないかもしれません。味覚というものは微妙なもので、僕はこれに拘っているのです。


それはともかく、便利であること


閲覧数1357 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2010/01/30 20:13
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2010年01月30日(土) 

昨日ケチャップを買った。

HEINZ(ハインツ)というオランダの製品だが、僕はいつもここの製品を買う。甘さが少なくて、いろんな料理に使えるからだ。

日本製のケチャップは、お子様向きにつくっているのかどうか知らないが、甘すぎるように思う。


今回買ったのは容器がかなり変わっている。ずんぐりしていて蓋の部分が大きく、逆さに置くことを前提につくられている。ラベルも逆さについている。

 


日本製の多くは、ケチャップでもマヨネーズでも柔らかいチューブに入っていて、元の形に戻すのに苦労する。それに逆さに置いておくと


閲覧数1528 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2010/01/30 08:05
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2010年01月29日(金) 

これはかなり変わった一品です。塩辛とキムチ、それに生鱈と海老が入っています。


【材料】 (1人分)

スパゲッティ  100g

生鱈  1切れ

海老  1~2尾

いかの塩辛  1/4カップ

キムチ  1/4カップ

にんにく  1片

玉葱  1/4個

ピーマン  1/2個

マッシュルーム 2~3個

その他  オリーブ油、酒、バジル(ドライ)


【下ごしらえ】

・生鱈は適当な大きさに切り、臭みを抜くために酒を振りかけておく。

・ニンニクは1㎜厚、マッシュルームは2㎜厚にスライスし、玉葱とピーマ


閲覧数1409 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2010/01/29 21:24
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2010年01月29日(金) 

昨日遅く、阪急百貨店の四条河原町店が今年の秋までに閉鎖されるというニュースが入った。

二三日前に西武百貨店有楽町店閉鎖のニュースを聞いたばかりだ。

数日前には、全国の百貨店の年間売り上げが7兆円を割ったというニュースもあった。

このところ、そごうが発祥の地である心斎橋本店を閉めたのをはじめ、札幌の老舗百貨店など全国的に百貨店の閉店が相次いでいる。

百貨店の凋落が言われ出してから久しい。売上額がスーパーに追い抜かれ、そのスーパーもコンビニに追い越された。小売業界の地殻変動が今も続いている。


そうした中で生き


閲覧数3953 カテゴリ日記 コメント12 投稿日時2010/01/29 06:01
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2010年01月28日(木) 

昨日の朝注文しておいたLED電球が夕方届きました。

出してみると、白熱電球より大分大きくて、重さは5倍以上もあります。

 


早速、切れていた電球と付け替えてみました。

 


買ったのは7.5Wの電球です。メーカーのHPでは40Wの白熱球相当の明るさと出ていましたが、見た感じでは手前の40W白熱球より大分明るいように思いました。買ったのは「昼白色」なので、色の違いからそう感じるのかもしれませんが。


閲覧数1801 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2010/01/28 22:29
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2010年01月28日(木) 

僕は67年生きていて、これまで「皆勤賞」というものを受けたことがありません。

子供のころは、冬になると必ず扁桃腺を腫らして高熱を出し、数日間学校を休みました。

それに精神面でも弱くて、何でも三日坊主に終わり、「皆勤賞」とは無縁な男でした。

それが今月いただけそうなのです。(何やろ?)


先ほどマイブログのページを開いて、右側に表示されているカレンダーを見てビックリ、今日までの28日間全てにアンダーバーがついています。アンダーバーがついている日はブログを書いている日を表しているんです。

こんなことは、かつてなかったこ


閲覧数1883 カテゴリ日記 コメント14 投稿日時2010/01/28 09:07
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2010年01月28日(木) 

夜半から降り出した雨が今もしとしとと降り続いています。

気温が異常に高く、まだ寒中だというのにまるで春雨のようです。

6時の気温は6.5℃で、これが今日の最低気温になりそうですが、昨日に比べると6℃以上も高くなっています。

しかしこの雨も午前中までで、また冬空に戻りそうです。

こうして一歩一歩春に近づいてゆくのでしょうが、体調管理の難しい季節です。


振り返ってみると、今週は気温も空模様も日替わりの天気でした。

24日   最低気温:2.0℃   最高気温:9.1℃   晴

25日   最低気温:0.9℃   最高気温:6.2℃  


閲覧数1416 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2010/01/28 07:52
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2010年01月27日(水) 

先日スーパーでこんなものを買いました。

 


二つ並んでいますが、右側にあるのは、以前からよく食べている「さんまの蒲焼」です。酒のアテがないときに重宝しているし、ご飯のおかずにもなります。(メーカーによって味は異なりますが)

左はこのときに初めて見た商品です。「さんま塩焼」と書いてあります。

とにかく100円均一でしたから、試しに買ってみました。


「蒲焼」にしても「塩焼」にしても、とても焼いたものとは思えませんが、これは単なる商品名だと割り切れば、それはそれなりに食べられるもんです。

さて、初め


閲覧数1316 カテゴリお父さんの料理 コメント6 投稿日時2010/01/27 21:04
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定年退職して17年、しかし40年やってきた土木屋魂は未だに消えませ…
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