今日は貴重な梅雨の晴れ間だから庭の草引きをしていたら、やられました。カイカイ！(-"-;)

上腕部１ヵ所、足首２ヵ所、顔〜首３ヵ所が被害に遭いました。
嫌な季節になりました。

今日は300円均一の居酒屋で、日替わり定食を食べました。白身魚フライ定食です。
この店は何でも一品300円（税別）ですが、昼の定食だけは倍の600円です。安い割には美味しいので、ときどき食べに行きます。
今日の定食も美味しかったよ。 (^o^)／

ほぼ一食分のご飯が残っていたので、丼にしました。「ベジタブル丼」です。
具は卵以外全て植物系の食材で、主役は新玉葱です。ほかに、湯がいた三度豆と薄揚げを入れました。
新玉葱というのは、どんなふうに使っても美味しいものですね。

明後日は娘の健康診断の日で、大腸の内視鏡検査があるので、今日と明日は食事制限があります。
繊維のある野菜（菜っぱ類、葱など）、種のある野菜（胡瓜、茄子、トマトなど）と果物、豆類、茸類、海藻類は食べられません。うどんや味噌汁に葱も入れられないし、もちろん漬け物や塩昆布もだめです。
これに対して、食べられるものは、ご飯、パン、麺類、肉、魚、卵、豆腐と野菜で唯一のジャガイモです。
これで献立を考えるのは至難の技ですが、何とか今日の夕食は出来ました。
・焼き魚（鰆の柚子醤油漬け）
・豚肉と新じゃがの煮物
・だし巻き卵

久しぶりでオムライスをつくりました。
中のチキンライスは、鶏肉がなかったのでベーコンで代用しましたが、玉葱のほかに人参とピーマンを入れました。
チキンの入ってないチキンライス(笑)も薄焼き卵も上手く出来て、美味しいオムライスになりました。 (^-^)

回鍋肉という料理は「豚肉とキャベツの味噌炒め」と訳されていますが、本来は、先ず野菜を炒めて取り出し、その鍋で肉を炒めたあと、先に炒めた野菜を鍋に戻して味付けをして仕上げる、つまり同じ鍋を使い回すところから、その名があるようです。
したがって、野菜はキャベツでなくていいし、味付けも味噌でなくてもいいわけです。
というわけで、今日の一品はキャベツを使わず、味付けも生姜焼き風にしました。
使った野菜は白葱、ピーマン、人参ですが、もちろんキャベツを入れてもいいし、モヤシを入れてもいいと思います。
野菜にも生姜焼きのソースが絡まって、とても美

今朝６時前に目が覚めた。昨夜は１時まで起きていたから、もう１時間ほど寝ていたかったのだが。
目が覚めたのは、ガタガタという音が原因で、窓の雨戸が風で鳴っているのである。
梅雨入り間近で、風雲急を告げている。
天気予報では、午後から雨が降りだすと言っているが、いよいよ鬱陶しい季節の始まりである。
平年より１週間ほど早いが、梅雨がなければ米もできないから、我慢するのではなく梅雨を楽しく過ごす方法を考えよう。

一昨日から始めた台所の拭き掃除ですが、床がきれいになったから、今日は冷蔵庫、オーブン、ガスレンジなどをピッカピカにしました。
こうなると、壁の汚れが目立ちます。
今度は壁をきれいにしないといけません。
頑張れば頑張るほど、次々と仕事が出来てきます。

デパートの魚売り場へ行ったら、ちょうどよい大きさ（20cmくらい）の穴子が２匹398円で売っていたので買って帰りました。
今日の夕食は、これを揚げて天丼にしようと思います。
美味しいやろなぁ・・・ (*^_^*)

昨日は疲れたので早く寝た。何時ごろだったか覚えていないが、たぶん10時台だったであろう。それほどに眠気が強かったのである。
目覚めたのは6時45分、8時間ほど眠っていたことになるが、お陰で寝覚めが頗るよい。
今日もよく晴れているが、気温は低めで爽やかな朝である。

いつものようにモーニングコーヒーを飲んでいるが、これが頗る美味しい。
いつもと同じ豆を同じように挽き、同じようにコーヒーメーカーにかけたのに、特別に美味しく感じる。
コーヒーの味は、そのときの体調と気分、天候によって変わるもののようである。

こういう日は、何をやっても上手くいき