1,399万kW/2,334万kW (06/18 07:15)
59%
■バックナンバー
■RSSフィード
RSS 1.0 RSS 2.0 Atom 1.0
■このブログのURL
https://hyocom.jp/blog/?key=1428&year=2014&month=10
■2014年10月の書き込み
書き込み数は67件です。 [ 1 2 3 4 5 6 7 ]
2014年10月31日(金) 

来年のカレンダー作りですが、

最初に選んだ写真の内のいくつかを入れ替えたり、エッセー風の文章を書くのに手間取ったりしていて、やっと5月まで来ました。まだ2~3日かかりそうです。

 

  

閲覧数520 カテゴリ日記 コメント8 投稿日時2014/10/31 21:39
公開範囲外部公開
2014年10月31日(金) 

昨日のブログ【今日の一品】で紹介した「エノキとキムチの炒め煮」(http://hyocom.jp/blog/blog.php?key=240863 )をご飯に載せて食べたら美味しかったので、これを丼にしてみようと思いました。

しかし、これは箸休めにつくったものなので、主食の丼にすると栄養価の点でもの足りないと思い、鶏肉と玉葱を加えることにしました。

この丼には出汁は全く使っていません。調味料の味醂・醤油とエノキダケから出てくる水分で汁気は十分だし、具材から出てくる旨みだけで、十分美味しい味が付いています。また、エノキダケから出てくるトロみが食べやすい食感を作ってくれています。

閲覧数429 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2014/10/31 12:48
公開範囲外部公開
2014年10月30日(木) 

 

おかずにも酒のアテにもなる安上がりの一品です。酒は焼酎のオンザロックが最適だと思いますが、チュウハイやビールにも合うと思います。

 

【材料】

・エノキダケ:100g

・白菜キムチ:40g

・刻み葱:大匙2

・サラダ油:大匙1

・醤油と味醂:各大匙1

 

【作り方】

① エノキダケは根元の2~3cmを切り、適当に捌いて水で洗っておく。

② 白菜キムチは大


閲覧数504 カテゴリお父さんの料理 コメント8 投稿日時2014/10/30 20:01
公開範囲外部公開
2014年10月30日(木) 

このシリーズも最終回になりました。今回は木津川の最下流部にある木津川渡船場と、木津川から分かれた木津川運河にある船町渡船場です。

 

 

千本松渡船場から再び工場ばかりの街を歩きますが、そんな中に一瞬目を疑うよう


閲覧数602 カテゴリ連載読物 コメント6 投稿日時2014/10/30 11:32
公開範囲外部公開
2014年10月29日(水) 

ちょっと濃い味の大阪風かんとだき(関東炊き)です。

いま炊いています。

 

「少量多品種」で、いろいろ入っています。

大根、卵、ミニ帆立、竹輪、牛スジ、絹厚揚げ、ウィンナ、子芋、こんにゃく、ロールキャベツの10種類です。


閲覧数406 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2014/10/29 20:58
公開範囲外部公開
2014年10月29日(水) 

今日の朝は初冬のような冷え込みでしたが、昼間はうって変わって春のような陽気になりました。

旧暦で言うと今日は9月6日ですから、小春日和と言うにはちょっと早いのですが、気分的にはそんな感じです。

朝の冷え込みが続いているので、紅葉も一段と進みました。

一般に「もみじ」と呼ばれる楓はまだまだで、11月の中旬以降になるでしょう。

 

 団地内のナンキンハゼ

閲覧数494 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2014/10/29 18:28
公開範囲外部公開
2014年10月29日(水) 

寒い寒い と思いながら寝ていました。目が覚めても布団から出にくい。

起きてきて外の温度計を見たら、最低気温が何と9.0℃でした。寒いはずです。

 

それとは関係ありませんが、朝食に昨日5本108円で買ったバナナを2本食べました。

若い女の子の朝食みたいですが、これでは足りないのでカステラを一切れ食べました。

閲覧数478 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2014/10/29 10:33
公開範囲外部公開
2014年10月28日(火) 

久しぶりに5点も買いました。消費税を入れて540円です。

 

 

・バナナ(フィリピン産の小さいもの、5本入り)

・三度豆(中くらいのもの、15本入り)

・いかの塩辛(青森県産、100g入り)

・かれいの一夜干し(山陰産)×2

 

バナナだけは衝動買いですが、他のものは今日買うつもりで行ったので、安く買えてラッキーでした。 (^_^)


閲覧数522 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2014/10/28 19:12
公開範囲外部公開
2014年10月28日(火) 

落合下渡船場を西成区側に渡って南へ、一路千本松渡船場を目指します。

 

 

道路の周りは殺風景な工場地帯で、歩いていても面白みがありませんが、そんな中にこんなところがありました。

建設機械のリース会社でしょうか、S


閲覧数498 カテゴリ連載読物 コメント4 投稿日時2014/10/28 04:28
公開範囲外部公開
2014年10月27日(月) 

 

酒蒸しにしたアサリを、茹でて水気を切った九条葱と辛子酢味噌で和えました。

熊本県産のアサリですが、貝殻いっぱいになるほど太っていました。アサリの旬は春だけだと思っていましたが、秋にも産卵するので今の時期も旬だそうです。産卵後は身が痩せるので、今のうちに食べておこうと思います。


閲覧数488 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2014/10/27 22:53
公開範囲外部公開
[ 1 2 3 4 5 6 7 ]
■プロフィール
jamjamさん
[一言]
定年退職して17年、しかし40年やってきた土木屋魂は未だに消えませ…
■この日はどんな日
■最近のファイル
■最近のコメント
■最近の書き込み