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■2014年4月の書き込み
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2014年04月30日(水) 

 

筍の根元の部分を半月形に切り、薄口醤油と味醂で味を付けた出し汁で煮浸しにしたものをグリルで5分ほど焼き、木の芽味噌を塗って更に5分ほど焼きました。

木の芽味噌は、木の芽の葉を擂鉢で擂り、白味噌と味醂を入れてよく混ざるように擂って作ったものです。


閲覧数479 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2014/04/30 15:31
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2014年04月30日(水) 

おからを炊きました。

一昨日カワハギ(ウマヅラ)の煮付け食べたのですが、その煮汁を残しておきました。

 

 

カワハギは白身魚の中でも最も脂が少なく(ゼロに近い)、煮汁も吸い物にできるほどに澄んでいます。もちろん、魚臭さは全くありません。だから、これでおからを炊くと本当に美味しいんです。

ほかの白身魚ではコチ、ヒラメなど特に脂の少ない魚が最適


閲覧数447 カテゴリお父さんの料理 投稿日時2014/04/30 10:05
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2014年04月29日(火) 

 

「くずはモール」の中に新しく出来たトイレです。左から女性用、幼児用、男性用です。もちろん身障者用は別にあります。

実に美しい。やわらかい照明、色使いも申し分ありません。待合せ用のベンチも置いてあります。掃除も行き届いています。

 

どんなんかな~? 幼児用トイレの中を覗いてみました。

可愛らしい洗面台と便器、中の扉は保護者が見られる高さにしてあります


閲覧数501 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2014/04/29 22:35
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2014年04月29日(火) 

 

スーパーへ行ったついでに買ってきたおにぎり弁当と戸棚に入っていたインスタントのめかぶスープです。

ここの弁当類はいい米を使っているので、スーパーとしては美味しい部類に入ります。

弁当が311円、スープが20円くらい、計330円ほどの安いランチでした。 (^_^)


閲覧数501 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2014/04/29 14:04
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2014年04月28日(月) 

 

インスタントの醤油ラーメンに、茹でて冷蔵庫に入れてあった白菜とモヤシ、焼き豚を入れました。

やっぱりカップ麺より袋麺の方が美味しいなぁ。 (^_^)


閲覧数432 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2014/04/28 10:44
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2014年04月27日(日) 

4日前に買った筍を食べきったので、朝からまた買い出しに行きました。

前回買ったものが質の良い筍だったので、また同じ畑へ。

 

道路を挟んで、新興住宅地とよく手入れされた竹林が続いています。

 

竹林の中を見ると・・・、やってますね~。

[地図情報有り]
閲覧数483 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2014/04/27 17:34
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2014年04月27日(日) 

あるカフェレストランの店先です。

 

 

本物のサンドウィッチが置いてあります。外は25℃を超える夏日です。日も当たっています。

どうするんやろ?

役目を終えたら捨てるのか。(もったいない。)

それとも、一定時間が経ったら新しいものと取り換えて、古いものは店の人が食べるのか。


閲覧数466 カテゴリ日記 投稿日時2014/04/27 08:55
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2014年04月27日(日) 

23日に買いに行った朝掘りの筍ですが、昨日食べきりました。

買ったときは《多いなぁ》と思った筍も、あっという間なくなってしまいました。

 

昨日つくったのはこの二品、木の芽和え土佐煮です。

 


閲覧数478 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2014/04/27 07:46
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2014年04月26日(土) 

例によって、花を見ながら樟葉駅前まで散歩しました。

男山団地の敷地境界に植えてあるツツジ(ヒラド)は大分咲いていました。

 

今日も26℃を超える夏日、セーターを着ていたから10分ほど歩いただけで暑くてたまらず、ここでセーターを脱ぎ、腰に巻いて歩きました。

少し行くと、石垣の隙間から生えたブタナが鮮やかな黄色の花を咲かせていました。その下では同じ色のカタバミも咲いていました


閲覧数425 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2014/04/26 22:31
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2014年04月26日(土) 

花の写真を撮りに歩いていたら、タンポポが咲いている池の土手に2羽の鳥がやってきました。スズメほどの大きさの鳥です。

最初は緑色が目立ったのでメジロかなと思いましたが、背中をこちらに向けたときにメジロではないことが分かりました。翼の先の方に白と黒のハッキリした縞模様が見られたからです。

 

閲覧数546 カテゴリ日記 投稿日時2014/04/26 18:29
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定年退職して17年、しかし40年やってきた土木屋魂は未だに消えませ…
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