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■2015年8月の書き込み
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2015年08月31日(月) 

晩ごはんに熱いうどんを食べました。

食べているときはさすがに暑かったけれど、窓を開けて扇風機を回すだけで十分でした。

うどんは細麺の肉うどんですが、夕方につくっておいた温泉卵を載せました。

 


閲覧数349 カテゴリお父さんの料理 コメント6 投稿日時2015/08/31 20:03
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2015年08月31日(月) 

トレーの中には体長10cm前後のマイワシが19匹入っていました。

これくらいの若い鰯は、骨は軟らかいし生臭さもないので僕は好きなんですが、なかなか手に入りません。

それが運よく買えたので、半分を天ぷらに、半分を煮付けにしました。

 

天ぷらは頭を折り取って手開きにし、中骨を外して揚げました。

揚げたてを食べましたが、一口サイズなので、あっという間になくなり、《全部天ぷらにしてもよかったね》と言い合ったほどの美味しさでした。

一緒に揚げたのは小茄子と伏見唐辛子ですが、どちらも今が旬の夏野菜で、茄子の仄かなエグ味と伏見


閲覧数421 カテゴリお父さんの料理 コメント8 投稿日時2015/08/31 08:26
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2015年08月30日(日) 

しとしと雨が降ったり止んだりの天気が昨日から続いている。気温は低めだが湿度が高いので、ちょっと動くと蒸し暑い。

週間天気予報を見ると、来週の木曜日(9月3日)まで続くという。

天気図を見ると停滞前線が横たわっている。これは秋雨前線か。

 

ということは、もう秋霖(しゅうりん)に入ったのかなぁ。それにしても早すぎる。

今年はどの花も早く咲くし、梅雨が開けた途


閲覧数396 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2015/08/30 15:45
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2015年08月30日(日) 

昨晩食べたごんぼ汁が残っていたので、味を濃くして煮詰め、卵を割り入れて半熟になったところでご飯の上にかけました。

名前の付けようがないので「無名丼」です。 


閲覧数292 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2015/08/30 12:04
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2015年08月30日(日) 

ごんぼ汁の「ごんぼ」とは牛蒡のことです。

江戸時代、京都と大阪を結ぶ「三十石船」が淀川を往来していましたが、その船はちょうど中間点にあたる枚方宿で一休みします。そのとき小船が寄ってきて、《めし喰らわんか~、酒喰らわんか~》と食べ物や酒を売りに来たそうで、その船つまり「くらわんか船」の名物がごんぼ汁だったと言われています。

そのごんぼ汁は、牛蒡とかしわを主体に人参や薄揚げなどを入れて出し汁で炊き、おからを加えたものだったそうですが、僕はかしわを牛肉に替え、豆腐やブナシメジ、糸こんにゃくなど


閲覧数339 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2015/08/30 09:24
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2015年08月29日(土) 

学食より安いカレーライスです。

100円以下で買ったレトルトカレーと電子レンジで温めるだけのご飯です。

 

これでも結構美味しいんですよ。 (^_^)

 


閲覧数290 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2015/08/29 15:12
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2015年08月29日(土) 

 

この街歩きもいよいよ最終段階に入りました。

粉浜商店街を出たところは住吉公園です。この公園は元々住吉大社の一部だったところで、明治6年に大阪府が整備した大阪で最も古い都市公園です。

公園の北側には国道26号と南海住吉大社駅を結ぶ車道がありますが、駅に接する部分は南海本線の高架化事業に合わせて大阪市の事業として再整備しました。

駅前に立ってみると、道路とともに僕がデザ


閲覧数385 カテゴリ日記 コメント8 投稿日時2015/08/29 09:37
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2015年08月29日(土) 

昨日、昼食会の会場へ行くのに森ノ宮の駅前でホテルの送迎バスを待っているとき、誰かが《アッ、ぎんなんが生ってる!》と言いました。

見てみると、街路樹に植えられている銀杏のあちこちで実が生っていました。

 

高い位置に生っているので、逆光になって見にくかったのですが、もうこんなに大きくなって黄色くなりかけています。

今まで知らなかったけれど、ぎんなんって、固まって生るもの


閲覧数260 カテゴリ花と木のブログ コメント2 投稿日時2015/08/29 06:55
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2015年08月28日(金) 

今日の昼食会でいただいた料理です。写真でご賞味ください。 (^_^)

 

場所:KKRホテル大阪 レストラン・シャトー

 

献立 (これだけで3,500円でした。)

 

閲覧数287 カテゴリ日記 コメント8 投稿日時2015/08/28 21:43
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2015年08月28日(金) 

今日は納涼昼食会があるので、これから大阪へ行きます。

場所は大阪城のすぐ南にあるKKRホテル大阪です。

レストランは12階なので、大阪城の天守閣を見下ろすことができます。

いい天気なので景色もよく見えて、料理も美味しくいただけると思います。

というわけで、ひょこむは夕方までお休みします。 バイバイ! (^_^)


閲覧数285 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2015/08/28 09:42
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