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どちらかと言うと洋風料理に使うことの多いジャガイモですが、こうした和風煮込みにしてもなかなか美味しいものです。 特に今の時期に食べられる新じゃがは長時間煮込んでも煮崩れしないし、独特の風味のある皮も一緒に食べられるのがいいですね。 一緒に炊いたするめいかは煮込んでも硬くならず、その旨みがジャガイモと豆腐に滲み込んで、とても美味しい惣菜になりますよ。 (^u^) … [続きを読む] |
明日はhiromineさんが企画したイベント『京都トレイル第2弾 新緑の鞍馬山』がありますが、昨夕から降っていた雨も東へ去り、明日はまずまずの天気になりそうです。
しかし、心配なことがあります。 その一つは、気温がかなり高くなりそうだというこ … [続きを読む] |
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