これはNHKラジオで放送された白井操さんのレシピ（http://www4.nhk.or.jp/kansaihot/156/ ）を参考につくったものです。

野菜ジュースにはいろいろな香味野菜が入っているので、スパイシーな洋風煮込みになりました。

今日は茹でたジャガイモを添えて、上から煮込んだソースをたっぷりとかけましたが、ほくほくのジャガイモが美味しくいただけました。

暑い季節にも、こういう熱い料理は体のためにいいと思います。

材料は豚肉（こま切れ）、玉葱（新玉）、白菜キムチ、もやし、刻み葱、卵、調味料等（炒め油、醤油、味醂）です。

豚肉と玉葱を炒め、次にキムチともやしを加えて炒め、醤油と味醂で味を付けたあと、最後に刻み葱をバサッと入れて混ぜ合わせ、熱いご飯の上にかけて生卵を載せました。

蒸し暑い日には、こういうものを食べてスタミナを付けましょう。　!(^^)!

暦の雑節「半夏生」（はんげしょう＝今年は7月1日）が近づいたので、昨日は蛸めしを炊きました。

なぜこの時期に蛸めしかと言うと、関西（上方）では昔から「半夏生」に蛸を食べる習慣があるからです。

その理由は、田植えが終わった稲の苗が「蛸の脚のようにしっかりと根を張るように」という願いから来たものというのが一般的ですが、僕は瀬戸内海で獲れる蛸がこの時期に旬を迎え、いちばん美味しくなるからだと思っています。

去年は牛蒡と薄揚げを一緒に炊き込みましたが、今年は季節感を出すために枝豆を入れることにしました。

こんなきれいな空が見られました。

これは北の空です。秋を思わせる雲が出ています。

 5時5分

一回りして、日の出る方を向いた道路に出ました。地図を見ると、この道路は東から北へ約22°傾いていますが、太陽の位置は更に北にあります。夏至のころの日の出の位置が、これほど北へ移動するということを今日初めて認識しました。

と思ったとき、僕はよくここを見ます。ひょこむの「マイブログ」ページの右にある「この日はどんな日」の欄です。

僕のブログの半分くらいは料理ネタですから、参考になるものが見つかることが多いのです。

今日もそんな日だったのですが、ここには『鶏肉と葱とニンニクのピリ・・・』というのが載っていました。「ピリ・・・」は「ピリ辛炒め」のことですが、今日の一品はこれで決まりです。

しかし同

今日の昼過ぎ、団地の中を歩いていたら、草むらで咲いていました。

３年ぶりに見たネジバナです。

３本あったうちで最もきれいに捻じれているのを写真に撮りました。

カメラを持っていなかったので iPad で撮りましたが、やっぱり駄目ですね。　（笑）

ラーメンはインスタントの醤油ラーメンで、焼き豚とモヤシのほかに葱（九条葱と白葱）をどっさり入れました。

いい色に漬かりました。味もグーです。　（＾ｕ＾）

僅か３時間ちょっとで出来ました。

水茄子はヘタを切り落とし、元の方に少し包丁を入れて、縦８つほどに手で割きました。

濃いめの塩水に30分ほど浸けたあと、水を切って塩麹を適当にまぶし、密閉容器に入れて冷蔵庫で３時間ほど置いておきました。

道路沿いの南瓜畑です。簡単な柵はありますが、道路際の実は盗られないのかなぁ ・・・

柿が生っていますが

今日は朝からよく晴れています。

水蒸気が多いためかスッキリとした青空ではありませんが、南西の空に白い半月が浮かんでいました。夜が明けてから見られる月を「有明の月」と言うそうですが、昔の人は文学的ですね。

今朝の最低気温は21.6℃、湿度67％で、少し肌寒く感じました。

天気予報を見ると、この晴も明日の昼までで、明日の午後からはまた梅雨空に戻り、蒸し暑い日が続くようですから、この束の