基本は豚肉、玉葱、白菜キムチでつくる豚キムチ丼ですが、その他に人参、ピーマン、もやし、筍を加えて炒め煮にし、ご飯にかけたあと靑葱を散らしました。

具材の種類が多くて名づけようのない丼ですが、具材それぞれの味と食感が楽しめ、栄養価の点でもバランスのとれた丼になったと思います。

明日の「ひょこむ忘年オフ会」に持っていく鯨肉（南極海で捕れたミンククジラの赤身）です。

一月ほど前にカチンカチンに凍ったものを買ってきて、そのまま冷凍庫に入れてありましたが、これを室温で自然解凍しています。

重さは600gで、きれいな「冊」と切れ端がセットになっていて、切れ端の部分（1/3ほど）は自家用にし、冊の部分を持っていきます。

昨日食べたチキンのクリームシチューが残っていたので、残りご飯の上にかけてグラタンにしました。鶏の胸肉と玉葱、人参、じゃがいも、ぶなしめじが入っています。

手間いらずで美味しくて、体が温もりました。　（＾ν＾）

昨日のブログで『12月21日は冬至』と書きましたが、12月22日の間違いでした。

注意不足で情けない話です。　(*_*;

（本文も訂正しておきます。）

明後日（12月22日）は冬至だそうです。早いもんですねぇ、今年も余すところ10日となりました。

冬至と言えば、この日に食べる風習がある冬至なんきんです。

なぜ冬至になんきんなのか、たぶん体（健康）によいということでしょうが、この時期は南瓜が美味しいということもあるのでしょう。

ところが、冬至に食べるものはこの南瓜を含めて七種あるそうなんです。それは「ん」が二つ付くもので、「なんきん（かぼちゃ）」「にんじん」「れんこん」「ぎんなん」「きんかん」「かんてん」「うんどん（饂飩＝うどん）」

乾物類などを入れてある戸棚の奥から、真っ茶色になった切干大根が出てきました。（写真左）

これはもう使い物になりません。賞味期限を見ると9月6日となっていますが、３か月でこんなになるものなんですね。 (-""-)

しばらく切干大根を食べてないので、久しぶりに炊こうと思って買いに行きました。

スーパーの棚にあった切干大根は色白で、きれいに干しあがったものでした。（写真右）

水で戻すと真っ白で

昨日新しいパソコンを買ってきました。（中古ですが。）

前のパソコンが壊れてから１年以上タブレット端末で過ごしてきたので勝手が違い、全くの初心者に戻ってしまいました。

「勝手が違う」主な点は、

・機種が DELL から FUJITSU に変わったので、キーボードが違う。

・基本ソフトが VISTA から WINDOWS10 に変わったので、操作方法に分からない点が多い。

葉付きの蕗を1束買ってきて、その日のうちに茹でて皮を剥き、次の三品をつくりました。

① 茎の細い部分と葉は細かく刻んで、ツナ缶と共に佃煮にしました。

② 茎の中ほどは4cmほどの長さに切り、伽羅蕗（きゃらぶき）にしました。

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スープ付き蒸し麺（N社製）でつくりました。

入れた具材は、豚肉、いか、海老、白菜、人参、白葱、もやし、きくらげ、三度豆です。

寒いときはこいうものが美味しいですね。（＾ν＾）

大阪で小学校時代の同窓会があった先週の土曜日、70年ぶりに再会しました。と言っても、再会したのは同窓生の誰それではなく、会場の近くにあったお寺です。（僕たちが小学校を卒業したのは昭和30年ですから、仮に卒業後一度も会っていない人がいたとしても64年ぶりにしかなりません。）

同窓会の会場は上本町六丁目交差点の東にある中華料理店で、僕は地下鉄の谷町九丁目駅から歩いて行きました。

地下鉄の出入口がある幹線道路（千日前通）を避け、一本北の通りを東へ歩きました。

目的地のすぐ近くまで来たとき、一つの立て看板に目が止まりました