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■2021年5月の書き込み
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2021年05月31日(月) 

暑い日が続いて食欲が減退しているので、口の中がスッキリするものがほしくなり、こんなものを考えました。

 

生もずく黒酢を使った三杯酢に浸けておき、小さなサイコロに切った豆腐の上にかけ、おろし生姜を載せただけの簡単な一品です。


閲覧数62 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2021/05/31 19:46
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2021年05月31日(月) 

初夏に咲く黄色い花、ビョウヤナギ(未央柳)です。

この木を26日に見たとき、3つの蕾の先が割れているのを発見(左の写真)、その日のブログに『来週にも咲き始めるかもしれません。』と書きました。

それから4日経った昨日、その蕾が右の写真のようになっていました。このとき《明日は咲くだろう。》と思いました。

 

閲覧数85 カテゴリ花と木のブログ コメント2 投稿日時2021/05/31 12:33
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2021年05月31日(月) 

昨日より5分早く家を出て、昨日の場所へ行きました。

日の出前のオレンジ色の空は本当に美しい。

 4:52

1分ほど経つと、山の上に太陽が頭を出しました。

空のオレンジ色が少し薄くなりました。

 4:53

昨日と同様美しい日の出が見られたのですが、昨日


閲覧数49 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2021/05/31 08:29
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2021年05月30日(日) 

月に一度か二度、こういうときがあります。 (^_^;)

・焼き魚(紅鮭)

・ほうれん草と卵の炒りつけ

・おから

・味噌汁(インスタント)

・ご飯、漬物など


閲覧数46 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2021/05/30 09:39
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2021年05月30日(日) 

4時50分ごろに洗面所へ行ったら、東の窓が赤い。

まだ日の出が見られるはずだと思い、急いで80mほど離れた小学校の前まで行きました。

太陽はちょうど東の山の上に出たところで、まだ肉眼で見ることができる明るさでした。

写真では真っ白に写っていますが、肉眼で見る太陽は赤い色で、美しい日の出を見ることができました。

まことに清々しい朝で、今日も「さつき晴れ」になりそうです。 (*^-^*)

閲覧数44 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2021/05/30 06:21
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2021年05月28日(金) 

僕は毎日晩ごはんの献立を考えると、ひょこむのトップページにある「なんでもメモ」に書き込んでおくことにしています。こうしておくと、台所でスマホかタブレットを見れば《今日は何をつくるつもりやったんかなぁ・・・》ということがなくなるからです。歳とともに物忘れが激しくなっているのでね。(笑)

大体は「今日の献立」だけなのですが、今朝冷蔵庫を開けたら二三日前に買った茄子があり、《これは明日使わないと・・・》と思い、今日は二日分の献立を作ったわけです。

 

今日の献立(5/28)
・チキンカツ
・ポテトサラダ(ツナ缶入り)


閲覧数55 カテゴリお父さんの料理 コメント6 投稿日時2021/05/28 18:48
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2021年05月28日(金) 

いま流行りのオノマトペ?(笑)

今日の昼食につくった 焼うどん の味付け法です。

豚肉と白葱の青い部分→キャベツとモヤシ→水で捌いた玉うどんの順に炒めたあと、天かすを加えてから味付けをします。

最初に塩をパッパッパッパッパと振り、次に黒胡椒の粒をガリガリガリガリと挽き、最後に「だし醤油」をピュッピュッピュと加え、混ぜ合わせて味付けは完了です。


閲覧数47 カテゴリお父さんの料理 コメント6 投稿日時2021/05/28 14:12
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2021年05月27日(木) 

気象庁の画像を見ると、日本列島の半分以上が雨雲の下にあり、西日本の太平洋側(九州~紀伊半島)では、かなり強い雨が降っているようです。

近畿中部でも早朝から本降りになっています。冷たい雨です。

播磨灘には強い雨の雲があって、これが1時間後くらいにはわが家の近く(緑の丸印)までやってきそうです。

閲覧数42 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2021/05/27 08:15
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2021年05月27日(木) 

 

「てっぱい」はワケギなどの葱類をイカや貝類、炙った薄揚げなどと合わせて辛子酢味噌和えにしたもので、京都を中心とした関西地方での呼び名です。語源は鉄砲和え(てっぽうあえ)が縮まったものと言われ、葱の中身がポンと飛び出すところから来たという説と、鼻にツーンとくる刺激から来たという説があるようです。

今回は京の伝統野菜である九条葱と兵庫県産のホタルイカ


閲覧数45 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2021/05/27 07:03
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2021年05月26日(水) 

草むらで咲いていた小さな6弁の花です。一見してニワゼキショウ(庭石菖)かと思いましたが、帰ってから写真をよく見たら違うようです。(右側の写真がニワゼキショウ)

草丈も花の形・大きさもニワゼキショウに似ていますが、花芯の模様が違います。色が鮮やかなところを見ると野草ではなく園芸品種の何かでしょう。

 

閲覧数48 カテゴリ花と木のブログ コメント2 投稿日時2021/05/26 15:50
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定年退職して19年、しかし40年やってきた土木屋魂は未だに消えませ…
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