値引タイムです。

2割引、3割引、半額、いろいろなシールが貼られています。

まだ安くなるだろうと思って待っていると、買おうと思っていたものが先に取られてしまうことがあります。どこで手を打つか、買うタイミングが難しいのです。

そんなことを考えながら、今日買ったのはこの2つです。

うるめの丸干し、南瓜の煮ものにベーコンエッグという和洋折衷の献立になりました。

これでご飯を２膳いただきました。 (^_^)

昨夜から降っていた雨が、6時半になってようやく上がりました。よう降りましたね。

雨は上がったけれど、今日は一日スッキリしない天気で、週間予報によると同じような天気がずうーッと続くようです。

梅雨のさ中ですから仕方ありませんが、最近は豪雨にな

きれいに乾いたちりめんじゃこがあったので炒飯に入れました。ほかに使った材料は刻み葱だけですが、味付けにマヨネーズを加えてみました。

炒飯にマヨネーズを使ったのは初めてですが、食べてみたら、これが旨い！　

マヨラーの皆さん、一度試してみられてはいかがですか？ (^_-)

昨晩のメインディッシュはビーフステーキでした。

使った肉は「十勝黒牛」という交雑種の「ランプ」です。娘が《赤身の美味しい肉が食べたい》と言っていたのを思い出したからです。

ビーフステーキは僕にとって難しい料理の筆頭と言ってもよいもので、上手く焼けたことはほとんどありません。 (-_-;)

その最大の理由が、肉の下処理、火加減、ソースづくりといった「技術的な未熟さ」にあることは自分でも解っているので、昨日はいろいろ勉強をして調理しました。

その結果、「ミディアム・レア」の美味しいステーキが出来上がりました。

ソースはごく簡

真夏日が３日続いたので、そろそろ疲労が溜まるころだろうと思って、ちょっと高いけど鰻を買いました。

歳をとると身体的な衰えが目立つようになります。感覚の衰えもその一つで、「暑さを感じ難くなる」というのはよく言われることですが、疲労感も感じ難くなっていて、知らず知らずのうちに疲労が蓄積して俗に言う「夏バテ」状態になり、これからの時期に最も怖い「熱中症」にも罹りやすくなるのではないかと思うのです。

というわけで、冒頭に書いたように鰻を食べて栄養を付けようと思ったのです。

「夏バテに鰻を食べるとよい」というのが栄養学

買い物帰りに池の前を通ったら、こんな情景が目に入りました。

水面に浮かんだ水草やゴミが水門の流出口を塞がないよう、取り除いているようです。

60mほど離れていますが、一人は若い女性であることが分かります。

こういう危険を伴う作業は、昔は男の仕事だったのですが時代は変わりましたね。

建設工事の現場監督、大型トラックの運転手、電車の運転士、植木職人などでも女性の姿を見ることが多くな

ほうれん草は、葉もの野菜の中では最も傷みやすいと言ってもよく、１束買ったらできるだけ早く食べきる必要がありますが、一般的な家庭では一度に食べられる量は知れているので、どうしても残ってしまいます。

わが家は和食好みなので、買ってきたものは１束全部を茹でることにしていますが、色よく茹でたものでも時間とともに色が褪せ、味も落ちてくるので、できるだけ早く使わないといけません。

そんなほうれん草を、今回はスパゲッティに使いました。

スパゲッティと言えば、最も単純なペペロンチーノもあれば、トマトソース味もありますが、《ほうれん草

スーパーへ行く途中、団地内にある歯医者さんの前を通りました。

ここの奥さんはガーデニングがお好きなようで、オープンガーデンでは四季を通じてきれいな花が咲いています。

通路に沿って並べられているプランターの一つで桔梗が咲いていました。

萎んでしまった花もいくつかあるので、咲き始めたのは１週間ほど前かと思われます。

桔梗の開花は年々早くなっているように感じますが、６月中旬に咲くのには驚きます。

もう何年かすると「秋の七草」から「春の七草」に移籍されるかもしれません。（笑）

炒めるだけの簡単調理で出来る惣菜です。

オクラと生椎茸のほかに豆腐、豚肉、卵を使っているので、栄養バランスも悪くないと思いますよ。

【材料】２人分

・オクラ：1袋（7～8本）

・生椎茸（大）：2枚

・豆腐：150ℊ

・豚肉：50ℊ

・卵：1個

・胡麻油、塩、胡椒、鶏がらスープの素（顆粒）、醤油：各適量

【つくり方】

①　下ごしらえ

・オクラは水洗いしてヘ