朝はちょっと寒かったけれど、快晴の天気で 気温はどんどん上がり、午後２時には14.6℃になりました。

二日続きの快晴になりましたが、昨日の空に比べると 少し白っぽくて、春らしい空です。

さくら公園の入口にある桜の枝を見たら、蕾が大分膨らんでいるように見えました。

ある気象予報士が言っていましたが、今年は 桜の開花が早いとか。どうかな？

温めた残りご飯をバターで炒め、ターメリックで色と香りをつけてグラタン皿に入れ、その上に昨晩食べたクリームシチューの残りをかけてパルメザンチーズ(粉)を振りかけ、オーブンで焦げ目が付くまで焼きました。

冷え込んだ朝だったので、美味しくいただきました。 (^O^)

昨日は暖かい日でしたが、夜になったら冷えそうなので、晩ごはんはクリームシチューで温もりました。

鶏肉(腿と胸を半々)、玉葱、じゃがいも、人参、エリンギの脚、三度豆(いんげん) を煮込みましたが、じゃがいもは 買ってあった 新じゃが を皮を剥かずに使いました。

やっぱり 新じゃがは美味しい。適度なエグみというか、土の香りというか、独特の風味が何とも言えません。それに 煮崩れしないのがいいですね。 (*^-^*)

僕は 炒り豆腐 をよくつくります。

卵と刻み葱だけでつくる場合もありますが、そのほかに何か適当な食材を加えることが多く、今回は 缶詰の「まぐろフレーク・味付」（右の写真）を入れてみました。

この缶詰には 濃い味が付いているので、味付けの必要がありません。

缶詰めだけを食べると 味が濃すぎますが、豆腐と合わせると ちょうどよい味になります。美味しいですよ。 (^_^)

昨日と同様、今日も寒い一日になりました。

今朝のわが家(戸外)の最低気温は 0.6℃、昼間の最高気温は 6.8℃でした。

空は晴れていて 日射しがあるのに、気温は一向に上がりません。

写真は 16時25分に撮った 北北東の空ですが、日が長くなりましたねぇ。

団地内の歯科医院の前を通ると、変り咲の水仙が元気いっぱいに咲いていました。

人間は震えているのに、植物は強いものですね。

炊合せ にしました。

こえびちゃんは、京都の丹波地方で生産されている 海老芋の子芋に付けられた名前で、軟らかく煮えて「ぬめり」が少なく「えぐみ」のないのが特徴です。

今回 炊き合わせたものは、鶏の

いつもは漬けたものを買っているのですが、たまたま 昨日 銀鮭 を２割引で買ったので、これを 西京漬 にしてみようと思ったのです。

先ずは「味噌床」づくりです。

西京味噌(白味噌) 75g、酒と味醂を小匙2.5杯づつ用意し、ドロドロになるまで混ぜ合わせました。

銀鮭は大きいので ２つに切り、出来上がった味噌床に漬け込みました。

買ったのは、鴨の腿肉、鶏の腿肉、ボイル帆立貝(ベビーホタテ)、銀鮭です。

明日になれば ４割引か半額になることも考えられますが、これらが残っている保証はないので、今日買うことにしました。

ラベルを見ると、どれも「消費期限」が2月25日(明日)になっています。

今日 明日に この全てを料理するのは無理だし、そのつもりもありません。

では どうするか、

鴨肉は、明日「鴨なんば」にして食べるつも

いつも利用しているスーパーで買った プライベートブランドの「焼そば」(粉末ソース付きの蒸し麺)でつくった ソ－ス焼きそば です。

具は豚肉と いろいろな野菜です。

入れた野菜は、キャベツ、人参、もやし、青葱に、茹でて置いてあった「碓

先ほどから 雨音が聞こえています。天気予報どおりになりました。

気象庁の画像を見ると、西日本の太平洋側は 完全に雨雲の下にあります。

２時間ほど前の空は こんな状態だったので《雨が近いなぁ。》と思っていたのですが、予想以上に早く降り出しました。　何時ごろまで降るのかなぁ・・・