京都の丹波地方で生産されている 丹波黒大豆の枝豆です。

一般的な枝豆は夏に出てきますが、黒大豆の枝豆は秋になってから収穫されます。

黒大豆の枝豆は 大粒で甘みが強いので、心待ちにしていました。

京都府産のものには「紫ずきん」という名前が付けられていますが、それは 豆を包む薄皮が くすんだ紫色をしているからで、薄皮を剥くと、右の写真のように 緑色の豆が出てきます。

昨夜見た中秋の名月は「芋名月」とも呼ばれます。芋(里芋)の収穫時期にあたることから この別名が付けられたのでしょうが、なかなか面白い命名ですね。ちなみに、次に巡ってくる十三夜の月(今年は10月27日)を「栗名月」と呼びますが、それもこれも、暦(こよみ)と共に暮らしてきた 農耕民族の日本人ならではの発想だと思います。

そんなことから、月見のときに 芋を薄(すすき)と共に供える風習がありますが、僕は そんな優雅なことより、食べることの方を優先します。つまり「花より団子」ならぬ「月より芋」です。（笑）

今日は旧暦の8月15日、今夜見る月は「中秋の名月」です。

そして、今夜の月は 暦上の「十五夜」であり、天文学上の「満月」でもあります。

次に 十五夜の満月が見られるのは 7年後だそうですから、年齢を考えると 二度と見られないかもしれません。

天気予報を見ると、今日の京都は終日「晴」になっているので、きれいな満月が見られそうです。

今日の京都の月の出は17時48分ですが、東に山があるので、昇ってくる月が見られるのは18時ごろになるでしょう。

こんな月が見られるかな？ (^^)

残っていた食材とは、ぶなしめじ、玉葱、トマト、ベーコンで、これにピーマンと卵を加えてつくったのがこれです。

フライパンにバターを融かし、玉葱→ベーコン→ぶなしめじ→ピーマン→トマトの順に炒め、ハーブソルトで味を付けて、溶き卵でとじました。

「具沢山のオムレツ」と名づけたいところですが、卵が「ふわとろ」ではありません。溶き卵に牛乳を入れればよかったと 後になって思いまし

栗ご飯用に下処理された「むき栗」を使い、味付けは 塩と少量の味醂だけで、上に昆布を載せて炊きました。

手抜きの栗ご飯ですが、結構美味しいものですよ。生の栗のような風味はありませんが。

おかずは 「壬生菜と揚げの炒め煮」と「漬け鮪の山かけ」、

《もうクーラーは要らんやろう。》と思っていたのですが、今日は朝から蒸し暑く、昼過ぎには30℃を超えて、最高気温は31.9℃に達しました。

家の中も29℃近くなったので、堪らずクーラーのスイッチを入れ、今も運転中です。

あと３日で10月というのに、この暑さは異常としか言いようがありません。

今夜は 久しぶりの熱帯夜になるかもしれません。 (*_*;

僕は 何をするときにも音楽を聴いていることが多い。つまり、わが家では 常にBGMが鳴っているのである。

その音楽のほとんどは クラシックだが、BGMに適した音楽と そうでないものがある。

深刻で暗くて重いものは そちらに神経を集中させてしまいがちで、肝心の作業が捗らないから BGMには不向きである。また、大音量の管弦楽や 言葉が重要な役割を持っている声楽曲やオペラも 作業の邪魔になるから駄目である。

いま この文章を書きながら聴いているのは バッハの「無伴奏チェロ組曲」である。かけているCDは、50年ほど前に FM放送からカセットテープに録音

爽快な気分になるものですね。

猛暑で延び延びになっていた庭仕事(伸びすぎた庭木の枝を伐ること)を 一昨日からボチボチとやっています。

涼しくなったとは言っても 昼間は30℃を超える真夏日なので、１時間か２時間で止めることにしています。

でも、汗をかいたあと 顔を洗い、上半身裸になって扇風機にあたって 水を飲んでいると、この上ない涼しさを感じます。

やっぱり 人間は体を動かさないといけませんね。 (^^)

明日は 朝から庭仕事に精を出すつもりです。もちろん「疲れない程度に」ですが。

下の写真は 今日の夕方(5時半ごろ)

昨日の昼に食べた「キムチスパ」です。

冷蔵庫に 古くなった白菜キムチが残っていたので、使いきろうと思ってつくったのがこれです。

一緒に入れた具は ウインナーと九条ねぎ(青葱)だけです。

材料が材料ですから、炒め油はオリーブオイルではなくて 胡麻油が60％の「ごま香油」を使い、味付けは キムチの漬け汁だけで十分でした。

出来上がったものは 一見「ナポリタンふう」ですが、味は 激辛のト

豚肉に ランプという部位があるのですが、知らない人が多いのではないでしょうか。

それもそのはず、ロースとモモの間にあるランプは 、１頭の豚から２kgほどしか取れない「希少部位」だそうで、スーパーで見かけることも「希少」なのです。

ランプは 軟らかくて旨みがあると言われていますが、カツやソテー(ステーキ)にした場合は ロースより美味しいと 僕は思います。

豚肉は十分加熱する必要が