アスパラガスとポールウインナーのバター炒め

これは ビールに合います。（ご飯のおかずにしても美味しい。）

アスパラガスは 軽く茹でてから炒めます。生から炒めると 火が通るまでに焦げ色が付いて、色が悪くなるからです。

バターで炒めるので、味付けは ハーブソルトだけです。（ハーブソルトがない場合は塩と黒胡椒でもよい。）

オクラといかの塩辛の梅肉和え

団地の中で 5～6本のイロハモミジが植わっているところがあるのですが、若い木から順に赤くなってきているのが 見られました。

バス道路では、街路樹のケヤキは 半分くらいの木が色づき始めていました。

家の近くの児童公園へ行ってみると、自治

一昨日行った百貨店で、もう何年も食べていなかった「鯨ベーコン」を買いました。値段が、普通では考えられない安さだったからです。

食べてみると、赤身も脂身も 鯨臭さが全くなく、本当に美味しいと思いました。

１パックで 二皿分の量がありました。一体 いくらだったと思いますか？

何と 215円です。上に書いた『普通では考えられない安さ』とは このことです。

鯨ベーコ

スーパーへ行ったら、旬の「秋鮭」が２割引になっていたので 買いました。

晩ごはんは、この秋鮭を「ちゃんちゃん焼き」にして食べようと思います。 (^O^)

今日のわが家の最高気温は 31.9℃、５日ぶりの真夏日になりました。

その上、午後から曇り空になってきたため、この上ない蒸し暑さです。

午前中は涼しかった家の中も、夕方には 28℃を超える暑さになったので、久しぶりにクーラーのスイッチを入れました。

彼岸の間は 暦どおりの涼しさだっただけに、帰ってきた「真夏」には閉口します。

明日も今日と同じくらいの気温になるという予報が出ています。

今ごろになって熱中症対策をしなければならないとは・・・。 (*_*;

スーパーで売っている「半製品」の中には 案外美味しいものがあります。

これは 今日の晩ごはん用に買ったもので、国内産の豚肉に ニンニクの芽と筍を合わせて 中華風の味が付けてあります。

右側のラベルに書いてある「トンスーシャー」というのは たぶん和製中国語で、中国語風に書けば「肉絲炒(ロース－シャー)」となるのでしょうかね。

昨日の晩ごはん、お菜の一品は「子芋と牛肉の炊いたん」でした。

軟らかく茹でた里芋の子芋と牛肉のコマ切れを 糸こんにゃくと一緒に煮込み、彩りに 三度豆(いんげん)を加えました。

里芋に合わせるものとして これまでは いか、たこ、かしわなどを使っていたのですが、それらより美味しいのではないか と思いました。

食材には「相性」というものがあり

今朝 団地内にある歯科医院の前を通りかかったら、前庭(オープンガーデン)に いくつか置いてある睡蓮の鉢の一つで、沢山のメダカが泳いでいました。

ところが、そのメダカの大半が 赤い(朱色)メダカなのです。メダカには 赤い色をした種類があるとは聞いていましたが、実物を見たのは初めてです。

しかし、普通の白いメダカの中に 赤いのが二三匹いるのはいいけれど、その逆はいただけません。僕は変人なのかな？（笑）

写真は、日の出から３分ほど経った5時52分に 家の庭から見た東南東の空です。

電線が邪魔ですが、きれいな朝焼けでした。

朝焼けは「天気が悪くなる兆し」だと言われますが、天気予報によると、今日の八幡市は 概ね「晴」のようです。

気持のよい 秋晴れになってほしいものです。

何週間ぶりかで行った百貨店の魚売り場で、《何かええもん ないかなぁ。》と思って 見て回っていたら、ありました。宮崎県産 鰻の蒲焼が1,380円です。Мサイズですが、国内産の鰻で この値段は滅多にないので買うことにしました。

鰻をカゴに入れたあと、ほかの場所を見ていたら 剣いかの造りがあったので、これもカゴに入れました。いかにも新鮮で 美味しそうな造りです。

鰻は日持ちがするので