このお題、シリーズになりそうな予感がします(笑)

３日前に始動したマイナンバーカードに関する取り組み。
愛機iPhone6sが古くて、マイナカード読み取りができないということで、ICカードリーダーライターを購入して、パソコンからやってみることにしました。

アマゾンで購入したICカードリーダーライター、翌日に届いて早速USB接続。
説明書も保証書もない怪しいヤツですが、1,520円だからそれもやむを得ません。
ドライバーをインストールしてカードをセットすると、さすが対応品でちゃんと読み取ることができました。

マイナカードで登録ができたら、次はマイナポイントと

シニアと胸を張って公言できるまで、あと１年になりました。
まったく自覚がないままの状態で、ラストワンイヤーを駆け抜けたいものです。

昨夜は、三田丸優さんからお取り寄せした「黒毛和牛サーロインステーキ」を焼きました。

「新鮮凍封」された見事な霜降り牛肉を、冷凍室から冷蔵室に移動し、二日間かけてゆっくりゆっくり解凍。

帰宅してから冷蔵庫から出して、１時間くらい常温に戻してからいざ調理にはいりました。

丸優の廣岡社長が、ビデオで披露しているのを真似て、表面裏表に包丁を入れてみます。
廣岡さんは素早く均等に包丁を運ばれるのですが、これ

朝起きてもきっと家人は誰も気がつかないとおもうので、自分で「バースディイブ」を仕掛けました。

今宵の夕餉のメインは、三田の丸優さんの「肉のジャンボ市」で取り寄せた「黒毛和牛サーロインステーキ」。

新鮮凍封されたお肉を二日間かけて、冷蔵庫でゆっくりゆっくり解凍しました。

今日の焼き方は、強火調理。
お肉のよさをどれくらい引き出せるか、腕の見せどころです♪

３年前に作ったマイナンバーカード。
市役所の窓口で申し込んだ時に、たしかふたつパスワードを決めたような気がする．．けど、一度も使ったことがないから認知症予備軍が覚えてるはずない(笑)。

しかし巷の噂では、マイナンバーを運転免許証や健康保険証と紐付けたらそれぞれ７５００ポイントがゲットできるらしい。
また、銀行口座も加えるとさらにポイントをプレゼントしてくれるという大盤振る舞い。

ここまでやらないと普及しないという制度の不人気も大きな問題だけど、バラマキ作戦にまんまと乗ってしまう庶民感覚が悲しい！！
でも、税金のフィードバックと割り

ずっと前に家電量販店で購入して自宅に設置したパナソニックのドアホンが、絶縁体の不具合のため発煙の可能性があるということで、今月からメーカーにより修理・交換が始まりました。

『テレビドアホンのリコール』で書きましたが、窓口の電話がまったくつながらず、非常に憤慨していました。
https://hyocom.jp/blog/blog.php?key=320075
結局、１０日間電話をかけ続けてやっとつながり、しこたまイヤミなクレームを入れました。

そこからの対応が素晴らしかった！！
翌々日の午後４時に自宅訪問という素早い日程調整。
ほぼオンタイムでの到着と、丁寧なやりとりと交換作業。
いゃ

昨日、日米をつないだオンライン会議の進行をしました。

四半世紀前に活動をはじめて、２０年前に休止した地域情報化に取り組む産学官民協働のグループというと、その道の人たちには有名な伝説のＮＰＯです。

米国在住の経営コンサルタントの先輩からの一通のメールをきっかけに、日本時間で日曜午前に１６人の懐かしいメンバーがZoomの会議室に集合しました。

最初の一言は「みんな髪の毛が真っ白になってる」という発言。
２０年の年月は、それぞれの容貌をそれなりに変えてくれていました(笑)

９０分間を有効に活用しようと、ひとり２分程度で近況報告を交わして、

引きつづき、もつ鍋ネタです。

まるちゃんと一緒に会社を早引きして帰宅、早速調理の準備に入りました。「専門店を超える」を目指しているだけに気合いの入れ方が違います(笑)。

まずは、冷蔵解凍したもつ肉を一口大に切り分けるところから。
お肉に包丁を入れるのは、なぜか大変幸福感の高い作業です。
前世は「お肉屋さん」だったのではないかと思います。

ゆっくりと解凍したもつ肉からは、ほとんどドリップが出ていません。
プロトン冷凍で肉の細胞壁が破壊されずに急速冷凍保存された効果が、素人目にもはっきりとわかります。

スーパーで買って来るホルモン肉

昨日、三田で食肉卸会社を経営している友人のところから、３種類の牛肉が「冷凍」で届きました。
そのうちのひとつが「牛もつミックス」５００グラム×２パック。
これで今夜は、数少ないレパートリーのひとつ「博多醤油もつ鍋」を作ります。

もつ鍋は牛もつの鮮度とスープの味付けが命。
友人の会社は食肉センターから数分という立地にあり、入荷後即氷付けにして一気に冷却し、素早く処理・カットし凍結して出荷しています。

鮮度最高なのに加えて「プロトン冷凍」という技術が凄い！！
通常の冷凍では、凍結する際に氷が膨らんで肉の細胞を破壊し、それが解凍によっ

松野博一官房長官は７日の記者会見で、２０２１年度補正予算案に盛り込まれた１８歳以下への１０万円相当の現金・クーポン給付について、全額現金で支給することも可能だとの見解を示しました。

「（５万円相当のクーポン分は）クーポン給付を基本に検討いただきたいが、地方自治体の実情に応じて現金給付も可能とする」と、巨額の経費がかかるクーポン給付への世論の批判に白旗をあげた状態。

その上で、クーポン給付により「地域の創意工夫を促し、民間事業者の振興や新たな子育てサービスの創出、消費の下支えなどにつながることも期待される」と苦し紛れに理解を求め

ひょこむ農園の冬野菜が順調に生長しています。

日曜には生育チェックのために、ダイコンを１本収穫。
30センチ近くになっていました。
色白の綺麗なダイコンに育っていて、形もよくとってもべっぴんさん♪

早速にメイプルさんが輪切りにして豚足と一緒に炊き込むと、これがとろとろで本当にメチャクチャ美味しい！！
いくらでも箸がのびました。

大根葉はこたつが浅漬けにしましたが、塩加減はカンペキなんだけど、鷹の爪が多すぎて「ピリ辛」の予定が「激辛」の仕上がり。
こちらもご飯がススムくんでした..(^^;

安心安全で新鮮な無農薬野菜、贅沢なことです。