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2019年12月08日(日) 
▼『UCC珈琲博物館』

先日、神戸の『UCC珈琲博物館』へ行ってきました。
「コーヒーの発見から、栽培・精製・焙煎・抽出」と、時代を追って展示されているのでとても勉強になりました。
中でもコーヒーを煎るための道具の進化は、大変興味深かったです。
一杯のコーヒーが出来るまで、どれだけ多くの人の手間がかかっているのかを知ると『コーヒーが飲める幸せ』を強く感じました。
珈琲好きの方は、ぜひ一度訪れてみてください。

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◇自家焙煎の店 フクモト珈琲◇
https://www.fukumotocoffee.com/
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https://www.instagram.com/fukumoto.coffee/
大阪

閲覧数97 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2019/12/08 22:46
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2019年09月22日(日) 
▼物語と共に良い物・良いサービスをお届けする「ゆいトレ」
http://mag.yui-tr.jp/about_yuitr.html

▼これまでの物語 (ゆいトレ特選)
http://mag.yui-tr.jp/backnumber.html

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●パナマ(ママカタ農園)300g(100g×3パック)●
『通常¥2,174(送料・税込)』が → ゆいトレ特価『¥1,800』ポッキリでお届けします! (18%OFF)

この商品は『レターパック便』での発送の為、『ポスト投函』でお届けします。
ご注文の際は、ご自宅の郵便ポストの大きさを ご確認のうえ『ポスト投函が可能な事を確認してご注文ください』 『レターパック便』は全国配送が可能です。
◇北海道・沖縄にも同一料

閲覧数93 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2019/09/22 15:06
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2019年08月18日(日) 
▼物語と共に良い物・良いサービスをお届けする「ゆいトレ」
http://mag.yui-tr.jp/about_yuitr.html

▼これまでの物語 (ゆいトレ特選)
http://mag.yui-tr.jp/backnumber.html

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●エチオピア・イルガチェフ(G1)300g(100g×3パック)●
『通常¥2,174(送料・税込)』が
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◇北海道・沖

閲覧数62 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2019/08/18 19:44
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2019年08月15日(木) 
◇エチオピア・イルガチェフ(G1)◇
【生産国】エチオピア
【産出地域】YIRGACHEFFE地域のKONGA
【生産高度】1800~2000m
【精製方法】WASHED

アラビカコーヒーの原産国・エチオピア。
コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。

「エチオピア・イルガチェフ」はコーヒー発祥の地と言われるエチオピア、アビシニア高原南部のシダモ地方の産。
 YIRGACHEFFEの収穫されるKONGAは標高1,800~2,000メートルの標高にあり、YIRGACHEFFE地域の中でも最も標

閲覧数55 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2019/08/15 16:33
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2019年07月15日(月) 
◇パプア・ニューギニアAA(シグリ農園)◇
【原産国】パプア・ニューギニア
【農園名】シグリ農園
【品種】アルーシャ・ティピカ
【【精製】フルウォッシュド・サンドライ


●パプア・ニューギニア

パプア・ニューギニアは、オーストラリアの北に位置する世界2番目の大きさの島、ニューギニア島の東半分を占める国です(西半分はインドネシア)。
島の半分といっても、パプア・ニューギニアの面積は46万平米余、日本の37万平米よりも大きいのです。
それでいて、人口はたったの400万人に過ぎません。首都のポートモレスビーでも人口20万人程度です。

人口の

閲覧数80 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2019/07/15 14:55
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2019年06月17日(月) 
▼物語と共に良い物・良いサービスをお届けする「ゆいトレ」
http://mag.yui-tr.jp/about_yuitr.html

▼これまでの物語 (ゆいトレ特選)
http://mag.yui-tr.jp/backnumber.html

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●コスタリカSHB(ジャガー・ハニー)300g(100g×3パック)●
『通常¥2,110(送料・税込)』が
→ ゆいトレ特価『¥1,800』ポッキリでお届けします! (14%OFF)

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◇北海道

閲覧数78 カテゴリ日記 コメント0 投稿日時2019/06/17 18:31
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2019年06月04日(火) 
◇コスタリカSHB(ジャガー・ハニー)◇
【生産国】コスタリカ 
【産出地域】トレスリオス及びタラス 
【生産高度】1400~1700m
【精製方法】スマトラ式・天日乾燥

コスタリカは中央アメリカの南部に位置し、北はニカラグア、南はパナマと国境を接している国です。
コスタリカの国土面積は北海道より小さい51.1平方キロメートル。
その小さな国土の中に、地球上すべての生物種のうち5%が生息しているといわれています。

環境保護先進国としても名高く、全国土の1/4以上が国立公園・自然保護区に指定されています。
太古からの自然を守るため、国の機関である「コスタリカコ

閲覧数72 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2019/06/04 00:27
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2019年05月19日(日) 
▼物語と共に良い物・良いサービスをお届けする「ゆいトレ」
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▼これまでの物語 (ゆいトレ特選)
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●エルサルバドル(エル・カルメン農園)300g(100g×3パック)●
『通常¥2,110(送料・税込)』が
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◇北

閲覧数59 カテゴリ日記 コメント0 投稿日時2019/05/19 23:00
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2019年05月04日(土) 
『外気温が5度上がると、焙煎は全く違う様相を見せる』

「焙煎時の火力の強さ」は夏と冬とでは全く違います。

冬から夏へ移行するこの時節は「焙煎窯の冷却と火力調整に凄く神経を使う時節」でもあります。
先週まで問題なく煎れていた焙煎方法が、急に暑くなった途端に微妙に煎り上がり方にズレが生じてくることも珍しくありません。

『外気温が5度上がると、焙煎時の生豆の変化と温度上昇の仕方は全く違ってきます』
そんな時は、慌てて火力を調整して形だけは合わせますが味は正直です。

昨日は、久しぶりに焙煎不良を出してしまい『痛恨の極み』でした。
今日

閲覧数79 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2019/05/04 23:59
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2019年03月06日(水) 
▼物語と共に良い物・良いサービスをお届けする「ゆいトレ」
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▼これまでの物語 (ゆいトレ特選)
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●ルワンダ(スカイヒル)300g(100g×3パックを挽きで購入)●
『通常¥2,239(送料・税込)』が
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◇北海道

閲覧数82 カテゴリ日記 コメント0 投稿日時2019/03/06 21:58
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フクモト珈琲さん
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