書き込み数は8件です。 | ◀▶ |
「2018/03/25 (久宝寺公園日誌)」 ▼桜は5分咲きですが、花見客は早くも満開でした! 3/25(日)、桜が咲き始めて最初の日曜日、主役の桜はまだ5分咲きと言うところですが、ブルーシートで場所取りをされている人々が、そこかしこに・・・・ 人が集まるのに合わせたように『植木市や公園マルシェetc』のイベント会場の設置もされていました。 公園が、先週までとは大きく様変わりしてきました。 『あ~春ですね』 今日は、いつもよりも30分早く公園へ着いたのですが、既に多くの人が集まっていました。 公園の一角が『BBQスペース』として、解禁されているのですが、暖 … [続きを読む] |
『コーヒー屋店主のつぶやき』 ▼『低温焙煎』を考察する!no,2 『低温焙煎』と言う言葉から想像されるのは『低い温度でジックリと時間をかけてコーヒー豆を焙煎する』というように捉えられている方が多いと思います。 私のしている『低温焙煎』は、決してそうではありません。 結果としては、一般的な焙煎方法と比較した場合、低い温度帯での焙煎スタイルになっていますが、コーヒー豆が煎りあがる為に必要な熱量を効率よく伝えた結果、低い温度帯で煎りあがっているだけなのです。 私の経験から言えば、コーヒー豆は色がついて、一応のハジきが始まるための熱量は … [続きを読む] |
▼『焙煎のマニュアル』はあっても『マニュアル』に縛られるな! 私は、焙煎をするたびに『焙煎データ』をノートに書き留めています。 過去のデータを改めて観てみると、焙煎の仕方が次第に変化していることが良く判ります。 『焙煎のマニュアル』と言うのは、いつまでも固定したものではないのです。 新しい気づきがあるたびに、変わっていくものなのです。 私の焙煎方法は『低温焙煎』と名付けています。 『低温焙煎』の最大の特徴は、焙煎初期の作業工程で、生豆の水抜きをシッカリとこなしていることだと思います。 この生豆の水抜きと言う作業工程、焙煎経験 … [続きを読む] |
▼春ですね、桜の開花が間近です! 3/18(日)、休日恒例の久宝寺公園での「ロードバイクの朝練」 何時もの時間より30分遅れて公園へ行くと、大勢の人が集まっていました。 野球場で大会があるようで、駐車場も朝早くから満杯。 ウグイスが群れを成し杏子の花にたかっている光景に、思わず『春だな~』と 心の中で叫んでいました(笑) 暖かくなるにつれて、朝早くから公園を利用される人が目に見えて多くなってきています。 何時ものランニンググループに加えて、散歩やウォーキングをされている高齢者の方が随分多くなってきました。 周りを見ずに思わぬ方向へ移動され … [続きを読む] |
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3/11(日)、3月のクラブランは『青春18切符』を使って岐阜県の大垣市から 木曽三川(揖斐川・長良川・木曽川)を巡るサイクリングでした。 集落を水害から守るために周囲を囲んだ堤防(輪中)と、暴れ川と呼ばれた木曽三川の治水工事に、多大な犠牲を払いながら取り組んだ薩摩義士たちの偉業と、悲しい歴史の足跡をたどりました。 今回は片道約2時間半の列車の旅と言うことで、いつもより早く午前7時に「大阪駅御堂筋北口改札」前に集合です。 集まったメンバーは13名。 午前7時15分大阪駅始発の新快速に乗って大垣まで移動です。 大垣市は『水の都』と言われるほど市内の至る所で … [続きを読む] |
▼春風が心地よいロードバイクの夜練でした。 4日の日曜日、気温が21度まで上がり昼はクーラーが欲しいぐらいの暖かさに・・・ 午前中に予定が多かったので、休日恒例のロードの練習は夜練に変更。 おぼろ月夜を愛でながらのロードトレーニングも楽しいものですね。 暖かい陽気に誘われて、夜の公園もランニングや散歩されたりしている人が多くなってきました。 街灯の明かりも結構多いので、いつもの外周コースを自転車で走っていても安心です。 勿論、前と後ろのライトはシッカリと点滅させていますが・・・ 1周1450mのコースを軽く10週して、道路をまたがった … [続きを読む] |
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