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豆腐とみそづくり...＞＞ 
2010年02月14日(日) 

すりつぶしたら、
みんな一つの箱に入れて、
素手でこねくり回します。



その後、
塩を入れてまたこねくり回し、
次に、
こうじを入れてまたこねくり回します。
そして、ボールをつくり、



桶に思いっきり投げ込みます。
みなさんここでスカッとします。



ボールをつくったり、
桶にぶつけるように入れるのは、
空気を少しでも抜くためです。


 at 但馬長寿の郷　by 本荘ケイ


閲覧数472 カテゴリ但馬長寿の郷 コメント0 投稿日時2010/02/14 16:09
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