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2010年08月26日(木) 

 

今日の買いものはこれだけです。

小さな黒皮南瓜菊なんきん)が158円の激安、それにボイルやりいか(アメリカ産)が298円でした。

料理は最初から決まっています。煮ものです。

 

いま、ことこと弱火で炊いています。この2つのほかに、冷蔵庫に残っていた小茄子も一緒です。

味付けは、いかを入れるので多少濃いめにしています。

 

このなんきんは、何ぼ炊いても煮崩れしないし皮がはがれることもないから、全体に味が沁み込むまでじっくりと煮含めます。子がいっぱい詰まったいかからもいいダシが出ます。

 

これは料理屋風の料理ではありません。典型的な家庭料理つまり「おばんざい」です。


閲覧数1,311 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2010/08/26 22:25
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