鍋ものをする機会が増えると、ダシをとった昆布が溜ります。
いつもは塩昆布にしますが、昨日は少し残っていたトルコ産の松茸と一緒に佃煮にしました。
味醂を多めに、醤油を控えめにしたので、酒の肴にもなります。
残りもので、ちょっとした「箸休め」が出来ました。