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2013年01月27日(日) 
「ボロネーゼ」なんて言うと叱られるかも~。昨夜は家族のリクエストでこたつ流儀の「ミートソース」を作ってみました。

市販のミートソースをベースに、挽肉・タマネギ・ニンニク・マッシュルーム・調味料と隠し味の赤ワイン・ビールを加え、黒こしょうで風味を引き締めました。材料費で一皿600~700円のコスト度外視の逸品です。

パスタは、1分間強ゆでしたあと蓋をして火を止め、1.8mmを11分間・1.6mmを7分間ゆっくりとゆであげるアルデンテ戦法。ゆでたてパスタをオリーブオイルで少し炒めて、たっぷりの特製ミートソースをかけてできあがり。ちょっとそんじょそこらのイタめし屋さんでは食べられないご馳走になりました。

閲覧数1,091 カテゴリ日記 コメント12 投稿日時2013/01/27 07:19
公開範囲外部公開
コメント(12)
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  • 2013/01/27 23:10
    > ホッシーさん
    なにもできませんよ~!
    次回、ひょこむオフで大鍋にいっぱいのミートソース作ってお待ちしています♪
    次項有
  • 2013/01/27 23:11
    > じょあんなさん
    隠し味にビールを使うのも、アルデンテのゆで方も、底の浅いテレビ情報ですわ。
    次項有
  • 2013/01/27 23:12
    > えーさんさん
    ちょっとしつこかったかも~。
    喉が渇きました..(^^;
    次項有
  • 2013/01/27 23:13
    > ヨッシーのパパさん
    「たまに」だから男の手料理は美味しい。
    次項有
  • 2013/01/28 11:42
    jamjamさん
    美味しそうですね。
    しかし、ちょっと(どころではない)カロリーが高すぎるようで、こたつさんの健康が心配になります。 (笑)
    とは言っても、毎日東奔西走で動き回っているこたつさんのことやから心配することはないか。 (^_^)
    次項有
  • 2013/01/28 11:47
    > jamjamさん
    そうなんですよ~..(><)
    ほんでビールやワインじゃなくて「脂肪吸収を抑えるコーラ」を一緒に頂きました。おかげさまで、体重の増加はほとんどなかったようです。
    ところで、「トクホのコーラ」ってほんとうに効果あるのかな。信じて飲んでますけど..(^^;
    次項有
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