ひょこむ::美・食・遊・嘆 - 【今日の一品】　とろとろとうふ

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【今日の一品】　とろとろとうふ

2015年07月30日(木)

①　茹でて小口切りにしたオクラと、胡瓜の醤油漬けをみじん切りにしたもの、削り鰹をボウルに入れ、出し醤油を加えてとろみが出るまでよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

②　冷たい絹こし豆腐の上に①をかけ、おろし生姜を載せる。

崩して混ぜながら食べると、全体にとろみが出てくるし、味が馴染んで美味しくなります。

そのまま食べるもよし、ご飯の上にかけるもよし、喉越しがよくて食べやすい夏向きの一品です。

閲覧数479 カテゴリお父さんの料理コメント2 投稿日時2015/07/30 22:45

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