貝割れ大根は生で食べることが多いようですが、僕はサッと茹でて食べるのが好きです。

これは、そんな貝割れ大根を缶詰のまぐろフレークと和えたものです。

まぐろフレークの缶詰には甘辛い味が付いているので、味付けの必要がありません。

貝割れ大根は沸騰した湯で１分弱茹でて、すぐに水で冷やし、固く絞って半分くらいの長さに切ります。これは、長いままでは縺れて上手く和えることができないし、食べ難いからです。

《何か一品欲しいな》と思ったときに、すぐに出来るので便利ですよ。　それに美味しい。　(^_^)