みじん切りにしたピクルス(胡瓜、人参、大根)と油を絞ったツナ缶をマヨネーズで和えました。そうそう、薄切りにした玉葱も入れました。
そして、最後に粉のパルメザンチーズ(生)をたっぷりと振りかけました。
一見ポテトサラダのように見えますが、爽やかでコクのあるサラダです。
今日の朝食はこれと目玉焼き、レーズンパンのトーストを食べましたが、サンドウィッチにしても美味しいと思いますよ。 (^_^)