昨日の煮豆はいろいろなものを入れました。
干し椎茸、昆布、干し桜海老、牛蒡、人参、こんにゃくで、豆を入れると7種類ですから、五目豆ならぬ七目豆になりました。 (^_^)
煮汁は椎茸の戻し汁を主体にし、鰹と昆布の出汁を加えました。
干し海老からもいいダシが出るので、贅沢な味の煮豆になりました。