「肉じゃが風」と言った方がいいかもしれません。　(^_^)

市販のルウを使わずに、家にある調味料だけでつくるので、少量でも調理が可能です。

【作り方】

先ず肉じゃがをつくります。

①　玉葱は多め（普通の２～３倍）にしてバターでしんなりするまで炒め、次に牛肉（こま切れ）を炒める。

②　硬めに茹でておいたジャガイモと人参を入れて出し汁を注ぎ、味醂と醤油で味をつけて煮込む。味は少し薄めにしておく。

次に、肉じゃがをハッシュドビーフに変身させます。

③　トマトケチャップとウスターソースを味を見ながら加え、弱火で１０～１５分煮込む。

たったこれだけで、日本人向きのハッシュドビーフが出来上がります。バターを使っているので、ある程度洋風の味にもなっていて、娘にも好評でした。

これは、肉じゃがをつくりすぎて残ったときにも使える方法で、この場合はバター炒めした玉葱を追加し、水で味を薄めてから③のステップに入るといいでしょう。