絹厚揚げを5〜7㎜厚に切り、葱と一緒に丼用の出汁で煮含め、卵でとじてご飯の上に載せるだけです。
安い材料で簡単にできる料理ですが、ふわふわとした絹厚揚げに甘口の出汁が沁みて、とても美味しい丼になりますよ。 お昼に最適です。 (^_^)