冷蔵庫を開けたら、ちょうど一月前につくったサラダチキンが少し残っていたので、5ミリほどの厚さにスライスしてマヨネーズをかけて食べました。

全く味は変わっていません。

ハーブの香りと塩味がしっかりついているので、マヨネーズだけで十分美味しくいただけました。

このサラダチキンの作り方は、https://hyocom.jp/blog/blog.php?key=286505 をご覧下さい。

冷蔵庫には、塩麹に漬けておいた胸肉があります。これからこれを蒸して、またサラダチキンをつくります。今度は黒胡椒を少し効かしたものにしてみようと思います。