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2018年04月04日(水) 

ここで言う春菜は筍と豌豆で、どちらも残りものです。

筍は姫皮を使いました。

豌豆は関西限定の碓井豌豆で、莢(さや)も一緒に使いました。(豌豆の莢は内側にフィルム状の硬い膜が付いているので、これを剥がして使いました。)

 


閲覧数72 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2018/04/04 12:09
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