今日のわが家の最高気温は37.0℃、体温を超える猛暑でしたが、晩ごはんはカレーにしました。汗をかきながら辛いカレーを食べるのも乙なものです。 (^_^)
今日のカレーは野菜たっぷりのチキンカレー、そのチキンも胸肉でしかも皮を取り除いたので、かなりヘルシーだと思います。
野菜のうち南瓜と茄子は素揚げにし、アスパラガスは塩茹でにしてトッピングしました。