自家製の「なめ茸」が少しだけ残っていました。30gくらいかな?
えのき茸の大株(350g)を買ってあったので、この残りものは食べきってしまうことにしました。
なめ茸に納豆と刻み葱を合わせて混ぜ混ぜ混ぜ、熱いご飯の上にかけて薬味に摩り下ろした生姜を載せました。味付けは納豆に付いているタレと醤油を少し。
ご飯には黒米ともち麦が入っているので「麦とろ飯」の食感になり、美味しくいただけました。
食べている途中でとろろ昆布を入れましたが、更にぬるとろ感と旨味が増しました。