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2019年10月14日(月) 

久々のパスタ料理です。

新鮮な茄子を買ったので、スパゲッティに入れてみました。他に使った材料は、ベーコン、玉葱、ピーマン、生椎茸で、ソースは赤唐辛子入りの辛口トマトソース「アラビアータ」を使いました。

 

 

【作り方】

① 材料を多めのオリーブオイルで炒める。(茄子は油をよく吸うのでね。)

② 野菜がしんなりしたら、トマトソースをテーブルスプーンに3杯ほど入れて混ぜながら1分ほど加熱し、味見をしながら塩を加えて味を整え、火を止める。

③ 茹であがったスパゲッティを入れて混ぜ合わせる。

 

スパゲッティに茄子を使ったのは初めてですが、美味しく出来上がりました。 (^_^)


閲覧数27 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2019/10/14 14:06
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