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2019年12月15日(日) 

葉付きの蕗を1束買ってきて、その日のうちに茹でて皮を剥き、次の三品をつくりました。

 

① 茎の細い部分と葉は細かく刻んで、ツナ缶と共に佃煮にしました。

 

② 茎の中ほどは4cmほどの長さに切り、伽羅蕗(きゃらぶき)にしました。

 

② 最後に残った根元の太い部分は生節(鰹)の煮物に入れました。


閲覧数60 カテゴリお父さんの料理 投稿日時2019/12/15 07:56
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