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2020年03月16日(月) 
普段の不徳のお詫びに、昨日は早朝からキッチンに立ち、久しぶりに「ボロネーゼ」をつくることにしました。

できあいのミートソースを購入してきたら簡単なんですが、そこは少々こだわってホールトマトをつぶすところからソースを仕上げます。

いつもは合い挽きミンチを使っているんだけど、昨日は意図して豚ミンチの比率を高くしました。
「こってりして美味しいんだけど〜」という普段のソースが、コクの深さは変わらずあっさりと上手に仕上がりました。

大きなタッパーに冷凍して非常食に。あと2回分は自宅に巣ごもりしても大丈夫です♪

閲覧数40 カテゴリ日記 投稿日時2020/03/16 09:34
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