何か月か前に買っておいた新宿‣中村屋のレトルト‣ソースの助けを借りました。
つくる前はそこそこの辛さだろうと思っていましたが、食べてみると「看板に偽りなし」の辛さで、頭のてっぺんから汗が吹き出しました。小袋に入った四川山椒は半分にしましたが、全部入れなくてよかった。 (笑)
箱に『本格四川』と書いてありますが、ただ辛いだけではなく、豆板醤と肉の旨みも十分出ていて、本物の味です。
昔阿倍野にあった四川料理の店で食べたときの味を思い出しました。
中村屋のレトルト食品では「インドカリー」が秀逸だと思いますが、これもよく出来た製品です。値段は覚えていませんが、200円前後だったと思います。