冷蔵庫に４個だけ残っていた餃子、中華スープをつくってその中に入れましたが４個ではボリューム不足です。それで、急いで素麺（1/2束）を茹でて加えました。

出来上がったものは「中華風にゅうめん」と言ってもよい代物ですが、これが予想以上に美味しいのです。　(^_^)

素麺というのは、伝統的な食べ方だけでなく、焼きそうめんにしても美味しいし、洋風のサラダに使ってもよく、このような中華風の食べ方にも対応できるという「汎用性」のある食材であることを再認識させられました。

これからも、新しい素麺の食べ方を開発していきたいと思っています。