昨日スーパーへ行ったら、僕が「野菜天」と呼んでいる練りもの(牛蒡や人参などの野菜を白身魚の擂り身と練り込んで揚げたもの)が安かったので買ってきました。
今日はこれを大根おろしと一緒に煮込みました。
うどんより少し濃いめの味を付けた出し汁に大根おろしをたっぷりと入れて煮たて、そこへ野菜天を入れて5~6分煮込んだあと塩茹でした三度豆(いんげん)を加え、もう一煮込みして器に移します。
熱々の「みぞれ煮」は体が温もりますよ~。 (*^-^*)