三日前に買った釜揚げしらすが残っていたので、傷まないうちに使いきってしまおうと、最も簡単に出来る丼にしました。
熱いご飯の上に刻み葱と釜揚げしらすを載せ、彩りと辛味に辛子明太子のほぐしたものをトッピングし、甘口のだし醤油(右の写真)をかけていただきました。しらすと明太子には塩味が付いているので、だし醬油は少なめにしました。