僕が子供のころ、冬の大阪では「粕汁」がご馳走で、そのときは 必ずと言ってよいほど「かやくご飯」がセットになっていたものです。

これは家庭料理に限ったことではありません。旨いもんを食べさせる店のメニューにも 普通にあったようですから、大阪人の舌に合う取り合わせだったんですね。

今は 食べものの多様化が進み、根っからの大阪人も少なくなったので、これを食べる人も少なくなったと思いますが、これは本当に美味しいので、多くの人に食べてもらいたいと思うのです。

ちなみに「かやくご飯」というのは、あっさりした「炊き込みご飯」のことです。