これは「ほうれん草と卵のバター醤油炒め」です。
おかずに困ったときに、副菜として よくつくります。
写真は 実物に近い色に写っていますが、卵の色が 非常に濃いと思いませんか。
割ったときに、《この黄身はなんや!》と思うほど 黄身が赤かったのです。
こういう卵に当たったときには、心底 得をした気分になるものですね。!(^^)!