一昨日のことです。

スーパーの魚売り場得行ったら、３割引の牡蠣があったので《牡蠣フライにしよう。》と思って買いました。

ところが、家に帰って よく見ると「生食用」と書いてあります。

折角なので、フライにするのをやめて 生で食べることにしました。

塩水できれいに洗い、ポン酢醬油と大根おろしでいただきました。

もう何年も食べてない生の牡蠣は 本当に美味しいと思いました。それも３割引で。

広島の養殖牡蠣は全滅状態のようですが、これは 岡山と兵庫の県境辺りで養殖されたものです。同じ瀬戸内海でも違うんですね。ラッキーでした。