変わり種、チーズケーキ。
普通のチーズケーキは、クリームチーズを300㌘ぐらい入れるけど、これは粉チーズ（うちは普通のＱＢＢチーズを削ったのを100㌘）70㌘を使う。カスタードクリームと、チーズの入ったシュー生地を混ぜ合わせた中身を焼き上げる。要するにシュークリームの側と中身じゃないの。そんなの一緒にするのかぁ。
タルトだから、本来は、底にクッキー種を敷いた上に、中身を入れるのだけど、これではカロリーが高すぎると却下！されました。
こうして、タルト生地なしの「タルト・オ・フロマージュ」！？ができあがったのだ。そうです。【写真】

⇒　さてと、口に含むと。
ベイクド・チーズケーキに比べ、しっとりして、少し重めの感触。
ふむふむ、余りきつくないチーズの匂いと、シュークリームを最初に口にした時のあの“たまご”の香り。　ごちそうさま。