1,388万kW/2,837万kW (08/19 04:05)
48%
■バックナンバー
■RSSフィード
RSS 1.0 RSS 2.0 Atom 1.0
■このブログのURL
https://hyocom.jp/blog/index.php?key=1428&cid=226
■お父さんの料理の書き込み
書き込み数は3,001件です。 [ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 301 ]
2019年08月18日(日) 

ほうれん草をメインにした和洋折衷味の丼です。

茹でたほうれん草と玉葱、ベーコンをバターで炒め、丼用に味をつけた出し汁を注いて一煮立て、最後に溶き卵でとじてご飯の上に載せました。


閲覧数8 カテゴリお父さんの料理 投稿日時2019/08/18 15:42
公開範囲外部公開
2019年08月11日(日) 

カニカマとオクラの雑炊です。

茹でたオクラを入れたので、とろとろ食感の雑炊になりました。

 


閲覧数18 カテゴリお父さんの料理 投稿日時2019/08/11 10:22
公開範囲外部公開
2019年08月08日(木) 

滅多につくりませんが、たまにはこういうランチもよろしいね。 (^_^)

 


閲覧数18 カテゴリお父さんの料理 投稿日時2019/08/08 13:28
公開範囲外部公開
2019年08月07日(水) 

今日のわが家の最高気温は37.0℃、体温を超える猛暑でしたが、晩ごはんはカレーにしました。汗をかきながら辛いカレーを食べるのも乙なものです。 (^_^)

今日のカレーは野菜たっぷりのチキンカレー、そのチキンも胸肉でしかも皮を取り除いたので、かなりヘルシーだと思います。

野菜のうち南瓜と茄子は素揚げにし、アスパラガスは塩茹でにしてトッピングしました。

 


閲覧数19 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2019/08/07 22:01
公開範囲外部公開
2019年08月06日(火) 

今日も暑いので、食べやすくてしかも超簡単調理のしらす丼にし、これに冷奴とインスタント味噌汁を添えました。

 


閲覧数25 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2019/08/06 11:29
公開範囲外部公開
2019年08月04日(日) 

昨晩食べた豚の生姜焼きが1枚残っていたので、弁当にしました。一緒に入れたのは、もやしとぶなしめじとブロッコリーのバター醤油炒めです。

小ぢんまりして見えますが、ご飯は200g入っているので十分お腹が膨れます。 (^_^)

 


閲覧数25 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2019/08/04 11:49
公開範囲外部公開
2019年08月03日(土) 

晩ごはんの「箸休め」の一品としてつくりました。

半分に折って茹でた素麺、小口切りした胡瓜と千切りの人参を塩もみしたあと塩抜きしたもの、小さな短冊に切ったハムをマヨネーズで和えただけです。スパイスとして少量の白コショウを加えました。

単純な味なので、和食にも洋食にも合います。

 

 


閲覧数26 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2019/08/03 21:41
公開範囲外部公開
2019年08月03日(土) 

猛暑で体力が落ちているので、スタミナ源になるだろうと思って豚キムチ丼にしましたが、それに代表的な夏野菜であるオクラを加えてみました。

オクラから出るトロみが喉越しをよくし、美味しく食べられました。食欲が減退する夏にオススメの丼です。 (^_^)

 


閲覧数22 カテゴリお父さんの料理 投稿日時2019/08/03 12:12
公開範囲外部公開
2019年08月02日(金) 

ゴーヤーではなく、チンゲン菜を使ったチャンプルーです。

主材料がチンゲン菜ということもあって、味付けは中華風にしました。

チンゲン菜のほかに使った材料は豚肉、豆腐、生椎茸、卵で、炒め油には胡麻油を使い、調味料は塩、胡椒、醤油、XO醤です。

思いつきでつくりましたが、予想以上に美味しいお惣菜になりました。 (^_^)

 


閲覧数20 カテゴリお父さんの料理 投稿日時2019/08/02 22:49
公開範囲外部公開
2019年08月01日(木) 

親子丼の鶏肉を牛肉に替えたものを大阪では「他人丼」と言います(東京では「牛とじ丼」と言うのかな?)が、今日はちょっと趣向を変えてみました。

溶き卵でとじるのではなく、卵を煮汁 に割り落とし、蓋をして1分ほど加熱したものを上に載せました。

黄身の表面を白く覆っている膜を破ると、中からトローッとした黄身が出てきます。

卵で閉じた丼と違って、卵本来の味が楽しめる丼になりました。粉山椒


閲覧数25 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2019/08/01 12:45
公開範囲外部公開
[ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 301 ]
■プロフィール
jamjamさん
[一言]
定年退職して17年、しかし40年やってきた土木屋魂は未だに消えませ…
■この日はどんな日
■最近のファイル
■最近のコメント
■最近の書き込み