これは 昨日のランチに食べた ロースとんかつ です。

とんかつは、生パン粉をまぶしてある「半製品」をスーパーで買ってきて 家で揚げただけですが、なかなか美味しいロース肉でした。

しかし、それ以上に美味しいと思ったのは、付け合わせの 春キャベツです。

このところ キャベツが高騰していて、僕が行くスーパーでは 秋から冬に採れたキャベツも 旬の春キャベツ

「御衣黄」というのは 八重桜の一種で、咲いてから 日を経るに従って 花色が変化する桜です。さくら公園には２本あるのですが、１本は枯れているようで、今年は１本だけが花を咲かせています。

この桜の開花を確認したのは 4月10日で、そのときの花は 薄緑色でした。

その２日後には 満開になりました。驚くべきスピードです。

このときの花は まだ薄緑色です。

昨日の朝 近くの山へ行きました。

この山の竹林には 何か所かの直売所があって、朝掘りの筍を買うことができます。

9時過ぎに家を出て 坂道を上り、山に突き当たったところから左に折れて Ａの直売所に着いたのは9時半でしたが、既に「完売」と書いた札が置いてありました。

ここの筍は「安くて美味しい」ということを みんな知っているんですね。

後ろの看板を見ると

今日の朝食に食べました。

先日茹でた筍のうち、根元に近い部分と姫皮が残っていたので、丼にしてみようと思ったのです。

筍だけだと白っぽい出来上がりになるので、彩りにカニカマを少し加え、盛りつけてから木の芽を散らしました。

春ならではの 美味しい丼でした。 (^^)

刻んだめかぶを買ってきました。

それを、掻き混ぜて粘りを出した納豆の上に載せました。

味つけは 納豆とめかぶに付いていたタレを使いました。

ズルズル、ヌルヌルとした食感が食べやすく、いい副菜になります。 特に このごろのような暑いときにはね。

朝食に 卵かけご飯を食べようと思って割ったら、黄身がこんなに濃い色でした。

この卵は 先日買った「赤玉」の最後の１個でしたが、10個全てがこんな色でした。（写真では 朱色に近い色ですが、肉眼では もっともっと赤く見えました。）

黄身の色は、濃いほど

ソメイヨシノが終わったと思ったら、間を置かず 八重桜が満開になりました。

わが家の近くにある さくら公園での出来事です。（写真は 昨日撮ったもの）

どうなってるんでしょうかね。こんなことは初めてです。

今日は 最高気温が25.5℃になりました。6月上旬の気温だそうです。

 御衣黄(ぎょいこう)

新じゃがが出る季節になったので、買ってきて 肉じゃがにしました。

一緒に炊いたのは、牛肉のほかに玉葱、人参、ブナシメジで、彩りとして 茹でた三度豆(いんげん)を最後に入れました。

新じゃがは 煮崩れしないから、こういう料理には最適です。それに、皮のまま食べられるのも嬉しいですね。

美味しかったぁ～～。 (^・^)

昨日 樟葉駅近くのスーパーで買ってきたものです。

500㎖ のビンで 600円でしたから、720㎖ ビンにすると864円になります。

安い酒ですが、案外美味しいかもしれません。 (^^)

昨日の午後 楠葉(くずは)の街を歩いているとき、珍しい「シロバナタンポポ」を見つけました。その名のとおり、白い花が咲くタンポポです。

このタンポポは、関東から西の地域に自生する 日本の在来種ですが、同じ在来種で 黄色い花を咲かせるカントウタンポポやカンサイタンポポに比べても、見る機会が極めて少ない品種です。

僕が最初にこの花を見たのは、今から14年前に歩いた 奈良県の大宇陀(おおうだ)というとこ