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昨晩のメインディッシュは 銀鮭のムニエルでした。 かけてあるのは 自家製のタルタルソースです。 「自家製」と言っても チミチュリソースとマヨネーズを混ぜただけのものですが、美味しくいただけました。 チミチュリソースというのは、アルゼンチンなどで 焼いた牛肉を食べるときにつけるもので、サラダドレッシングのような酸味のあるソースです。https://hyocom.jp/blog/bl … [続きを読む] |
昨日の午後 団地内にある歯科医院の横を通ったら、今にも咲き出しそうな蕾を付けた木がありました。 1ヶ所から複数の蕾が出ているところを見ると 桜の一種かと思われますが、ヤマザクラやソメイヨシノにしては早すぎます。色が濃いので、緋寒桜(寒緋桜)か 河津桜か?という気もしますが、違うようにも思います。 今日明日にも開くと思われるので、それまで待つことにします。 … [続きを読む] |
美味しかったわけは、いつもとは違う食材を使ったからだと思います。 ベースは わが家のカレーで最も多いチキンカレーですが、ジャガイモの代りに 里芋を使い、これまで使ったことのない エリンギを入れてみたのです。 里芋は ジャガイモのように煮崩れすることがなく、味は和風なので 和食好みの僕には とても美味しく感じました。 エリンギは 輪切りにしましたが、貝柱のような食感が … [続きを読む] |
雨が降る前に さくら公園へ行ってみたら、ツツジが 花の準備をしていました。
これは キリシマかクルメかのどちらかです。僕には見分けがつきません。 (写真がピンボケで申し訳ありません。)
これは ヒラド |
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