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昨日の「史跡巡りハイキング」は奈良県の北東部、宇陀市の南部を歩いてきました。 宇陀市は4年前に大宇陀町・菟田野町・榛原町・室生村の4町村が合併して生まれた新しい市で、東は三重県の名張市に接しています。 昨日歩いたのは、このうちの旧大宇陀町・菟田野町・榛原町の一部です。歩行距離は約14kmでした。 さすがに山あいの町で、10時に榛原駅に降り立ったときは、ジャンパーの下にセーターを着ていましたが、寒さで震えるくらいでした。 天気予報では一日中晴れのはずでしたが、空は雲に覆われていて、時折小雨がぱらつく天気で先行きが心配さ … [続きを読む] |
早起き(5時)できたので、昨日の夕食の一品を紹介してお茶を濁しておきます。 一昨日買ってアク抜きしておいた蕨(わらび)を使ってわらびご飯をつくりました。 とっても美味しかったので紹介します。
茹でてアク抜きした蕨は3cmほどの長さに切っておきます。 ご飯は、出し汁に塩と淡口醤油で薄味をつけ、やや少なめの水加減で炊きます。昨日は山うどがあったので小さく刻んで一緒に炊きましたが、これはなくてもいいと思います。 炊きあがったご飯に蕨を混ぜて数分間蒸らして出来上がりです。 蕨 … [続きを読む] |
明日は今年最初の「史跡巡りハイキング」があります。 行先は奈良県の北東部、三重県境に近い宇陀市(旧大宇陀町、榛原町)です。 いま天気予報を見たら、全日晴れマークで降水確率は0%です。 やや気温は低めですが、絶好のハイキング日和になりそうです。
火曜日に予定していた山歩きが雨で中止になったので、脚が《早く歩きたい》と言っています。 近鉄大阪線の榛原(はいばら)まで、1時間半ほど電車に乗っていかなければならないので、朝早く家を出る必要があります。 娘が帰ってくるのが遅くなるので、晩ご飯をつくり置きにして、 … [続きを読む] |
白和えにするつもりで買った菊菜、面倒くさくなって胡麻和えにしようと思って胡麻を擂っていたら、これでは芸がないと思い、予定変更。白味噌を加えて胡麻味噌和えをつくることになってしまいました。何のことはない、白和えと同じほどの手間がかかりました。 しかし出来上がったものは、胡麻・白味噌・出し汁・味醂・醤油の味と … [続きを読む] |
昨日は娘の33回目の誕生日だった。 「だった」と言ったのは、実は夕方まで忘れていたからだ。 朝娘も何も言わなかったから、本人も忘れていたのかもしれない。 それに気がついたのは、ふとしたことからだった。 夕方、入院している姉を見舞うのに病院へ行って、面会申込書に日付を記入しようとして卓上のカレンダーを見たら4月21日となっていた。《アッ!今日はやっちゃんの誕生日や》
わが家では、昔からとりたてて誕生祝いなどというものをしたことはない。ときどき好きなものを夕食に載せるかケーキを買って帰る程度のもので、それも … [続きを読む] |
僕と10歳違いの姉が数日前に緊急入院した。 胆石が原因で黄疸が出ているということだった。 入院後2日目に手術(カテーテル)で取ろうとしたが上手く取れなかった。 そして今日2回目の手術をした結果、成功したという知らせが先ほど甥からあった。 姉は数年前から寝たり起きたりの状態だったし、何と言っても年齢が年齢だから、心配をしていたのであるが、先ずは一安心である。
先のブログに書いた昼食会をする店の予約であるが、3軒の店に電話をかけた。 最初に3月の末に行った小さな料理屋へかけてみたが、留守電になっていて話が … [続きを読む] |
来月の4日に父の七回忌と母の十三回忌の法要をまとめてすることにしている。 年忌法要は、いつもわが家の墓処である京都・東山の墓苑で行うことにしている。 集まるのは僕の兄弟とその家族だけで、毎回終了後には昼食会をすることにしている。 この日どりを決めたのは3月だったので、まだ大分先のことと思っていたが2週間後に迫ってきた。 さあ大変、まだ昼食会をする店を決めてない。 ゴールデンウィークだから、予約できるかどうか分からない。 これから、あちこち電話をかけて探さないといけない。 何でもギリギリにならないとできない僕の性 … [続きを読む] |
茹でておいた筍があったので、全部使い切りました。晩ご飯は筍三昧です。 僕は筍なら毎日でもいいという男ですから、今日も美味しくいただきました。
先ずは酒のアテに雲丹焼きをつくりました。筍の柔らかい部分を5mmほどの厚さに切り、粒雲丹を塗って木の芽を載せ、200℃のオーブンで5分ほど焼きました。
次は土佐煮です。じっくりと煮含めた筍に粉鰹を合 … [続きを読む] |
昨日のブログ(http://hyocom.jp/blog/blog.php?key=128321 )に載せなかった写真です。
左の写真は寺田屋のすぐ近くの風景ですが、正面の屋根の上に載っている看板に「ヒチ」と書かれています。 これが何を意味するか、関西人なら … [続きを読む] |
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