1,561万kW/2,039万kW (03/29 13:30)
76%
■バックナンバー
■RSSフィード
RSS 1.0 RSS 2.0 Atom 1.0
■このブログのURL
https://hyocom.jp/blog/index.php?ps=2&pl=&s=&so=&key=1428&year=2016&month=4
■2016年4月の書き込み
書き込み数は71件です。 [ 1 2 3 4 5 6 7 8 ]
2016年04月26日(火) 

昨日食べたキーマカレーが鍋の底に少しだけ残っていたので、水を入れて火を点け、スープの素を少し入れてカレー味のスープにし、それを茹でたてのスパゲッティにかけました。

即席のカレースープスパゲッティが出来上がり、鍋を洗うのも楽になりました。  (^_^)

 

 


閲覧数349 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2016/04/26 17:00
公開範囲外部公開
2016年04月26日(火) 

今日は暑くなりました。

わが家の温度計は2時台に29.5℃まで上がりました。

 

しかし湿度が低いので、新緑の木陰に入ると爽やかです。

 

それにしても4月に真夏日一歩手前とは、異常気象ですね。


閲覧数277 カテゴリ日記 コメント1 投稿日時2016/04/26 16:02
公開範囲外部公開
2016年04月26日(火) 

生で食べるのに適した新玉葱が出回るようになりました。

今日はこれにカニカマと胡瓜を合わせて、胡麻味噌和えにしてみました。

 

① 新玉葱は薄くスライスします。(新玉葱は辛味がないので水に晒す必要はありません。と言うより、晒さない方がよいと思います。)

② カニカマは適当に手で捌きます。(量は玉葱の1/3程度)

③ 胡瓜は薄く小口切りにして塩揉みしたあと、水で洗って塩気を落


閲覧数299 カテゴリお父さんの料理 コメント1 投稿日時2016/04/26 10:26
公開範囲外部公開
2016年04月25日(月) 

昨日ラジオを聴いていたら、ドイツでは春になると、市場はホワイトアスパラガス一色になるというようなことを言っていました。

それを聞いて急にホワイトアスパラガスが食べたくなりました。

僕はグリーンアスパラガスよりホワイトアスパラガスの方が好きなのですが、なかなか食べられません。スーパーなどではあまり売ってないし、売っていてもグリーンアスパラガスの2~3倍の値段がするから、出した手を引っ込めてしまうことが多いのです。

しかし、今日は買ってきました。どうしても食べたかったからです。

今日はごくシンプルに、軟らかく茹でて生ハム


閲覧数348 カテゴリお父さんの料理 コメント8 投稿日時2016/04/25 21:27
公開範囲外部公開
2016年04月25日(月) 

買い物に行く途中で見た花々です。街はすっかり初夏の景色になりました。

 

歩道や団地の外側に植えられているヒラドツツジは満開に近いものもありました。

 

竹藪の竹から野生の藤の花がいっぱいぶら下がっていました。写真の左下に茶色


閲覧数515 カテゴリ花と木のブログ コメント4 投稿日時2016/04/25 16:58
公開範囲外部公開
2016年04月25日(月) 

春の山野菜・筍と新玉葱をたっぷりと入れた親子丼です。上にはもちろん木の芽を散らしました。

この季節にしか食べられない親子丼です。

朝からちょっと贅沢をしすぎたかな? (^v^)

 


閲覧数424 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2016/04/25 09:46
公開範囲外部公開
2016年04月24日(日) 

頑張って二品つくりましたよ。 (^_^)

 

昨日食べた「ほうぼうの煮付け」の残り汁で新牛蒡を焚きました。彩りに、塩茹でしたきぬさやを最後に入れて火を止め、味を滲み込ませました。新牛蒡は香が高く、軟らかく煮えます。

白身魚の煮汁はいつもおからを炊きますが、今日は根菜を炊きました。出し汁で炊くのに比べると、まったりとした味


閲覧数531 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2016/04/24 21:19
公開範囲外部公開
2016年04月24日(日) 

 

あさりと筍の姫皮という旬のものを、緑の野菜=水菜と一緒に辛子酢味噌で和えました。

旬の味が美味しいのは言うまでもありませんが、プリプリとしたあさりとサクサクとした姫皮の食感のコラボレーションが美味しさを引き上げてくれます。

 

僕はあさりを剥き身にするときは必ず酒蒸しにします。水で茹でるより味も食感も数段よくなるように思うからです。

今が産卵前のあさりは身が貝殻


閲覧数392 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2016/04/24 11:30
公開範囲外部公開
2016年04月24日(日) 

昨日デパートの魚売り場へ行ったら、22~24cmのほうぼう(魴鯡)が2匹で257円(税込)、更に「3割引き」のラベルが貼ってありました。1匹あたりにすると90円になります。

どちらかと言えば高級魚に属するほうぼうが、旬(冬)を過ぎているとは言え、この値段は激安以外の何ものでもありません。

京都産と書いてあるから、舞鶴辺りで水揚げされたものでしょう。近海もので、しかも白身魚ですから鮮度は十分です。

いちばん大きそうなのを買って帰って、早速煮付けにして食べました。

 

この魚は巨大な背鰭と胸鰭を持ってい


閲覧数446 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2016/04/24 08:45
公開範囲外部公開
2016年04月23日(土) 

わが家で1週間ほど前からムラサキツユクサが咲いています。

例年5月になってから咲き始めるのですが、今年は半月ほど早いようです。

この花は1日で終りますが、蕾がたくさん付いているので毎日新しい花が咲いてくれます。

 


閲覧数484 カテゴリ花と木のブログ コメント2 投稿日時2016/04/23 17:11
公開範囲外部公開
[ 1 2 3 4 5 6 7 8 ]
■プロフィール
jamjamさん
[一言]
定年退職して20年経ちましたが、40年やってきた土木屋の根性は未だ…
■この日はどんな日
■最近のファイル
■最近のコメント
■最近の書き込み