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■2016年8月の書き込み
書き込み数は49件です。 [ 1 2 3 4 5 ]
2016年08月27日(土) 

スーパーで葉唐辛子を売っていました。青い実(万願寺唐辛子)も付いていて、1把158円だったので買って帰りました。

 

大きな束だったので、葉と実を枝から切り取るのはかなり面倒な作業でしたが、切り取った葉と実は思ったより多くて、実だけでも158円は安いと思います。

閲覧数370 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2016/08/27 07:27
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2016年08月26日(金) 

古い話になりますが、新婚間もないころに二人で東京へ一泊旅行をしたことがあります。僕は仕事の出張で東京へは度々行っていましたが、そのときは東京を知らない妻のために「東京見物」に行こうということだったのでしょう。

どこに泊ってどこを見物したのかはほとんど忘れてしまいましたが、食事のことだけはよく覚えています。そのころから食い意地が張ってたんですね。 (笑)

その中で特に印象に残っているのが、浅草の「今半」という店で食べた「玉(ぎょく)入り牛丼」です。メニューの名前まで覚えているのですから大したもんです。

なぜこれを食べた


閲覧数406 カテゴリお父さんの料理 コメント9 投稿日時2016/08/26 08:38
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2016年08月25日(木) 

主材料に豆腐と海老というあっさり系の食材を使っていますが、XO醤(じゃん)を加えることによってかなり中華色の濃い丼に仕上がりました。

XO醤(右の写真)には干し貝柱や干し海老、金華ハム、牡蠣油などが入っているので、それらから出る旨みが中国山椒や香味野菜と相俟って、強力な中華風調味料となっています。

 

 

閲覧数417 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2016/08/25 08:09
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2016年08月24日(水) 

夏場は居間でごろ寝をすることが多いのですが、敷布団は嵩張るし敷くのも大変なので、座布団を並べた上で寝ていました。しかし、座布団は寝心地がよくありません。

そこで《何かいいものはないかなぁ・・・》と思ってネットで探していたら、某大手量販店のサイトでこんないいものが見つかりました。

 

 

この商品は登山用品などのメーカー「キャプテンスタッグ」の製品ですが、4,104円のものがネット


閲覧数411 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2016/08/24 11:39
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2016年08月23日(火) 

今日は、通院途中の京阪天満橋駅で遅い昼食をとりました。

入った店は駅の食堂街にある「福島・上等カレー」です。http://www.tokumasa.net/original11.html   ちなみに、この福島というのは大阪市内にある地名で、東北の福島ではありません。

10年ほど前に見つけた店で、名前が面白かったので入って食べたら思ったより美味しかったので、その後何度か来ています。

 

いつもはいちばん安い


閲覧数530 カテゴリ日記 コメント8 投稿日時2016/08/23 21:12
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2016年08月23日(火) 

全く火を使わず、ただ並べただけです。 (-_-;)

 

唯一の煮もの(小松菜と「青紫蘇天」の煮浸し)も昨日の残りですが、青菜の煮浸しは冷えた方が美味しいと僕は思います。たっぷりの煮汁も、冷たい吸いもの感覚でいただけます。


閲覧数314 カテゴリお父さんの料理 投稿日時2016/08/23 09:50
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2016年08月23日(火) 

先週はクリニックのお盆休みで1回抜けたので、2週間ぶりになります。

その間、徐々にではありますが、痛みは弱くなってきているので、大阪へ着いてからもタクシーを利用せずに地下鉄+徒歩で行けそうです。

発症後3週間以上、ほとんど家の中で悶々としていたので、通院とは言え、大阪の街へ出ることは楽しいことです。人間というのは外部社会との接触がないと生きていけない動物ですから。


閲覧数350 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2016/08/23 07:07
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2016年08月22日(月) 

 

今年の漁が始まったばかりの秋刀魚です。

三陸から北海道にかけての太平洋沖で獲れたものだそうです。

体長は30㎝ほどあり、そこそこ肥えています。

これがなんと1匹98円のビックリ価格でした。

これから塩焼きにします。

美味しいやろなぁ ・・・ (^v^)


閲覧数333 カテゴリお父さんの料理 コメント7 投稿日時2016/08/22 20:56
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2016年08月22日(月) 

 

以前にも書いたことがあると思いますが、京都では卵でとじた「きつね丼」のことを「衣笠丼」と呼んでいます。

大阪なら「きつねとじ丼」とでも言うかもしれませんが、わざわざこういう曰くありげな名前をつけるところが京都らしいところです。

「衣笠」というのは、その形を京都市街の北西部にある衣笠山に見立てて付けられたと言われていますが、この衣笠山は、西側は龍安寺(苔寺)に、北東側は鹿苑寺


閲覧数419 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2016/08/22 15:14
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2016年08月22日(月) 

連日の猛暑で、モーニングコーヒーも豆を挽くのが億劫で、ここ1か月ほどはインスタントコーヒーで済ましてきました。

ところが、今朝は体調がよくて、久しぶりに豆を挽いてコーヒーを淹れる気になりました。

やっぱり違うなぁ・・・。旨いなぁ・・・。 これを飲むと《インスタントコーヒーなんてコーヒーではない》と思います。 (^_^)


閲覧数313 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2016/08/22 09:59
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